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吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品
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网络内容法律治理导论
作者：刘逸帆、周丽娜、韩新华 出版：东方出版社 日期：2024-12-01 对网络内容进行法律治理，是统筹发展与安全、促进网络事业更好发展的必然选择和必由之路，这不仅具有鲜明的时代价值，亦具有重要的学术价值和实践意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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中国互联网发展报告（2024）
作者：中国网络空间研究院 编著 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 本书展现了2024年一年中国来互联网发展成就，展望互联网发展趋势，提供尽可能丰富的资料和翔实的数据。2024 年是中华人民共和国成立 75 周年，是习近平总书记 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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工程监理资料管理标准化与信息化工作指南 （石油化工工程） T/HAEC008-2023
作者：建基工程咨询有限公司 著 出版： 日期：2023-12-01 根据河南省建设监理协会《关于公布2022年第一批河南省建设监理协会团体标准编制项目计划的通知》(豫建监协[2022]9号)的要求，《工程监理资料管理标准化与信息化工作指南(石油化工工程)》(以下简称“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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发酵食品工艺学（第二版）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品文化简论（第二版）
作者：庞杰，余华，梁文娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合，将简单的饮食行为上升到精神层面，形成食品文化，以独特的视角向大家介绍中国食品文化的起源、形成与发展。 2.本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品微生物检验（卫晓英）
作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品添加剂 第4版
作者：郝利平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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外语教材研究 第一辑
作者：查明建， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-06-01 《外语教材研究》由上海外国语大学外语教材研究院主办，立足于我国外语教材建设需求，聚焦外语教材理论、建设、使用与评价。集刊旨在总结和推广国内外外语教育专家在外语教材建设和研究方面的成果，推动新时代外语教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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外语教材研究 第二辑
作者：查明建， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2023-03-01 为更好地总结和推广国内外外语教育专家在外语教材建设和研究方面的成果，为国内外语教材建设和研究提供可值借鉴的资源和素材，外语教材研究院计划于2021年推出《外语教材研究》集刊，下设外语教材与育人、外语教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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写给孩子的安全童话：全12册 内含预防诱拐和失踪、日常游玩、交通安全、食品安全、预防疾病、户外活动
作者：[韩]卢智暎等 文 、[韩]权敏书等 绘 ，全贞燕 译 出版：南方出版社 日期：2019-01-01 《写给孩子的安全童话》获得韩国总统表彰奖，整套书的设置非常合理，由10本主题书和2本练习册组成。主题书采用的是孩子们喜闻乐见、易于理解的童话形式，很容易吸引孩子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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食品行业英语
作者：食品行业英语编写组 出版：高等教育出版社 日期：2017-03-01 食品行业英语编写组编的《食品行业英语职 业教育行业英语立体化系列教材》在内容上体现出了新内容，新体系，新观念的时代需要。 本书每单元分为单元预览、职场听说、职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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食品化学（李春美）
作者：李春美，何慧 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 食品化学是食品科学学科重要的专业基础课。本书系统论述了食品化学的基础理论与方法，主要内容包括绪论、水、糖类、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、食品色素和着色剂、酶、风味化合物、食品添加剂以及食品中的有害成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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功能食品（常锋）
作者：常锋 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书依据国内外功能食品研发的重点以及行业现状，结合高职高专学生的基础和就业需求，首先详述了有关功能性成分的生理作用，并介绍了功能性食品开发的原理、方法和食品功能因子的制备及提取技术；本着为行业服务的目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 196
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食品化学（汪东风）（第四版）
作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品绿色加工技术
作者：陶瑞霄 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。 本书可作为职业教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品工程综合设计案例集
作者：王军 主编 王忠合、章斌 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向（OBE）理念为引导，结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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食品工程原理（高等学校专业教材）
作者：赵黎明，汪立君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品工程原理》重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品包装设计
作者：员勃，陈莹燕，宋华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-01-01 本书的特色就是聚焦食品包装，对食品类商品进行细分讲解，章节内容围绕食品包装的特点、设计要求、前沿发展等相关内容展开，强调对食品包装设计领域的全面而深入的研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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粮食与食品微生物学（周建新）
作者：周建新、伍金娥 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中国基层治理发展报告（2016）
作者：赵秀玲 出版：广东人民出版社 日期：2016-10-01 随着党和国家治国理政的全面展开，中国基层治理已成为显学，越来越引起人们的热心关注和高度重视。每年，都有不少与基层治理直接相关的重大或重要文件出台，理论探讨和实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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