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国家食品药品监督管理局
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食品生物化学
作者：杨玉红 出版：武汉理工大学出版社 日期：2018-05-01 本教材系统介绍了生物化学的基础理论和知识，以及食品中的水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。本教材可作为高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260 
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食品艺术
作者：罗桂金 编 出版：重庆大学出版社 日期：2019-10-01 《食品艺术》是职业教育改革示范校建设的核心成果，同时，《食品艺术》也是高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材之一。根据专业建设需要，《食品艺术》以全新的视角展示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食品质量安全快速无损检测技术及装备
作者：陈全胜，林颢，赵杰文 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书从技术原理、装备系统、信号处理和数据挖掘、相关的应用案例等方面入手，系统性地介绍了利用食品与农产品智能无损检测的计算机视觉技术、仿生传感技术、近红外光谱技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 862
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“一带一路”沿线国家边境（口岸）管理制度比较研究
作者：王春蕊， 徐伟， 张芳芳著 出版：中国商务出版社 日期：2021-12-01 本书在探讨口岸管理内涵的基础上，选择“一带一路”沿线亚洲和欧洲有针对性和代表性的国家，在法律法规依据、管理措施等方面，阐述了“一带一路”沿线国家的口岸管理、进出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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公共经济理论创新与国家治理现代化（上下卷）
作者：齐守印 出版：新华出版社 日期：2023-01-01 “二十年磨一剑”，这部著作结构宏伟，篇幅巨大。与主流公共经济学相比，本书的理论体系可谓别开生面、独树一帜，实现了公共经济思想观点、分析范式和理论架构的一系列革命 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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联邦德国新社会运动与国家治理研究（1967—1983）
作者：岳伟著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-09-01 本书是国家社科基金青年项目“联邦德国新社会运动与国家治理研究（1970—1990）”（批准号：15CSS025）最终结项成果。本书内容分七个部分：引言介绍了国内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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国家限制竞争的法律规制
作者：段宏磊 出版：知识产权出版社 日期：2021-06-01 通过全文的分析，本文寄望勾勒出一个在中国切实可行的针对国家限制竞争规制问题的改革范式，它既具备详实可靠的理论基础，又具备现实的可操作性，还能真正有助于现实中国家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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当代中国国家凝聚力研究
作者：刘学谦，刘玉成，何新生 出版：当代中国出版社 日期：2020-12-01 凝聚力与一个国家的国运、国力关系密切。凝聚力强大则国家强盛，反之则国家衰弱。本书揭示了当代中国国家凝聚力的源泉、动力和周期变化的规律，并独创性构建了精神、物质、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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全民保守国家秘密普法手册：双色大字版
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2024-04-01 ★内容全面：收录保守国家秘密相关法律文件及典型案例 ★编排合理：综合、国家安全保密、其他保密规定、法律责任 ★双色大字：阅读舒适、检索方便 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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植物大战僵尸2博物馆漫画·中国国家博物馆
作者：笑江南 出版：中国少年儿童出版社 日期：2017-11-01 品牌优势：风靡全球的电脑游戏《植物大战僵尸2奇妙时空之旅》的衍生图书。该游戏操作简单，老少皆宜，覆盖各个阶段年龄层，丰富有趣的植物战士和各式各样的僵尸深受游戏爱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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国家建构与认同：理论与实证
作者：李世勇，李小虎 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-08-01 本书聚焦我国西北边疆，探讨当代国家认同与建构的基本理论和路径。首先，从国家的起源出发，探讨国家认同建构的基础及其□□脉络。其次，在中国与西方、当代与古代国家认同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品发酵工艺学（双语教材）
作者：赵蕾 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书是食品发酵工艺学双语教学的配套教材，包括发酵工艺学的理论教学与实验教学内容。全书力求简明扼要，并采用多种形式将专业英语揉进本书内容中。理论部分共10章，分别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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食品安全治理新格局
作者：张守文 出版：国家行政管理出版社 日期：2019-04-01 本书是公共安全治理新格局丛书（魏礼群主编，中英文各六本）中的一本，以落实*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责的思路，系统阐述食品安全治理体系， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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食品微生物学实验技术 （第4版）
作者：郝林 孔庆学方祥 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-11-01 本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术，并采用了二维码技术将内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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食品分析与检验实验教程
作者：吴时敏 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-06-01 食品安全与每个人息息相关，食品分析与检测为食品安全提供了保障。本书作者总结了多年的教学经验，并结合国家标准和实际工作要求，以直观的图表流程展现实验操作的各个环节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品毒理学
作者：单毓娟 出版：科学出版社 日期：2020-01-01 本书分为理论篇和实验基础篇，共九章，预计编写字数为45万字左右。该书以毒理学背景为阐述蓝本，结合其食品领域的应用，系统讲述了《食品毒理学》的相关内容与实验技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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食品生物化学
作者：辛嘉英 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 本书以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及在人体中代谢和加工贮藏中的变化为主线，对生物化学的基础理论进行了全面系统的介绍，同时还增加了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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食品营养学
作者：耿越 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 重点介绍食品营养学的基础理论及其相关实用知识。主要包括基础营养、营养代谢、各类食品的营养价值、加工贮藏对营养的影响、社区营养和相关疾病、食物功效成分与功能、现代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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国家重点研发计划项目执行百问
作者：吴鸣，郑楠，张兆华 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书从项目团队的角度出发，梳理并回答了国家重点研发计划项目从申报、执行到综合绩效评价各阶段可能遇到的各种类型的问题。全书共分为八篇，分别为申报篇、角色篇、执行篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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后卡扎菲时代利比亚国家重建问题研究：2011—2021
作者：江涛 出版：世界知识出版社 日期：2023-12-01 利比亚是北非和中东地区的一个重要而独特的国家。2011年，利比亚爆发内战，反对派在西方国家的支持下推翻了卡扎菲政权。不久，利比亚进入了冲突后的重建时期。2021 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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