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山西省食品药品监督管理局
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食品添加剂基础（第二版）（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：高彦祥 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《高等职业教育十二五规划教材：食品添加剂基础（第2版）》与*版书内容一致，结合食品添加剂课程的自身特性，分为认识食品添加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300 
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中国食品安全治理评论（2019年第1期总第10期）
作者：吴林海，浦徐进，尹世久，王建华 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-08-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第10期，主要探讨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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中国食品安全规制拐点的历史机遇与治理路径
作者：王彩霞 著 出版：中国经济出版社 日期：2020-01-01 本书国家社科项目结项著作，主要创新点：*，以动态视角研究食品安全问题、敏锐捕捉关键问题。动态视角观察 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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食品加工机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：邹小波 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-04-01 本书依据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会颁布的《食品科学与工程专业本科教学质量国家标准》中食品机械与设备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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食品安全典型案例（2015）
作者：王旭 出版：知识产权出版社 日期：2017-04-01 依据2016食品安全法，深度解读热门食品安全案件。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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食品感官检验（安莹）
作者：安莹、王朝臣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成，详细介绍了食品感官检验基础训练，粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品工艺学实验（潘思轶）
作者：潘思轶 主编 出版：中国农业出版社 日期：2015-06-01 潘思轶主编的《食品工艺学实验普通高等教育农业部十二五规划教材》共11章，78个实验。前8章是基本实验部分，包括食品罐藏工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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食品生产质量安全知识
作者：湖北省人才服务局 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2016-05-01 本书为三篇：法律法规篇、生产安全篇、知识问答篇，从相关法律规定到实际生产涉及到的食品安全知识逐一介绍和阐释。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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食品化学与分析实验（严奉伟）
作者：严奉伟、丁保淼 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-01-01 本书系统阐述了食品化学及分析的相关要求、实验技术、数据处理等方面的内容。既阐述理论性内容，又总结实践经验，且兼顾近年来在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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食品科技期刊投稿指南
作者：金铁成 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 本书从科技期刊责任编辑的视角，以食品科技期刊为例从理论与实践两方面探讨了年轻作者，如何解决在论文发表 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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食品生物化学（第三版）（潘宁）
作者：潘宁，杜克生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 本教材共十一章，即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。本教材在保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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英汉对照食品安全学
作者：张双灵 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 本书共分八章，主要包括生物性、化学性（食品添加剂、农药残留、兽药残留、金属、工业化学物、加工过程中形成的化学物）危害对食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策
作者：李春雷 编 出版：研究出版社 日期：2019-04-01 《食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策》对我国食品安全检验检测技术现状与发展、食品安全执法办案中常见检验检测问题等进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 567
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食品检验工职业资格培训指南研究与开发
作者：李达 著 出版：天津大学出版社 日期：2019-12-01 依据食品检验工国家职业标准的定义，食品检验工是使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及其制品、焙烤食品、酒类、饮料、肉制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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食品中的硝酸盐与亚硝酸盐
作者：王树庆，范维江，潘洪民 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书从硝酸盐和亚硝酸盐性质、来源、体内代谢、分析测定及对人类健康影响等方面对食品中的硝酸盐和亚硝酸盐及其危害进行了详细、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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新型食品干燥技术及应用
作者：段续 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 目前，农产品的贸易量的23都是干燥产品，干燥产品不但保持了食物的色、香、味，而且不易变质，便于储运， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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我国食品价格波动周期及平抑机制研究
作者：马敬桂，李静 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-03-01 该书运用现代经济分析方法研究，结论表明，在影响我国食品价格波动的国内外确定性因素中，GDP增长率对食品价格影响不显著，我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 416
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食品营养（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：杨君 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 为了适应高职教育蓬勃发展的需要，突出高等职业教育的特色，为适应食品专业以就业为指导方针的新趋势，新编高职高专《食品营养》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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中国食品安全网络舆情发展报告（2017）
作者：洪巍，吴林海等 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-08-01 该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2015年我国食品行业主要食品安所有渠道络舆情事件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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舌尖上的安全——第五届食品安全法论坛文集
作者：曾祥华，万艺 编 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-03-01 2018年11月，第五届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。《舌尖上的安全：第五届食品安全法论坛文集》对与会专家学者及实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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