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河北省食品检测研究院 编著
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食品分析
作者：李秀霞 主编，孙协军，蔡路昀 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 内容系统 涉及食品一般成分的分析方法、食品添加剂的测定、食品中有害成分的测定等内容 选用2017年国家颁布的标准分析方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309 
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食品生物资源学
作者：曹建国，戴锡玲，王全喜 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（五）（第五版）
作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2015-08-01 由王竹天主编的《中国食品工业标准汇编（食品 添加剂卷5第5版）》收录了食品添加剂产品标准中的 甜味剂、增稠剂、食品工业用加工助剂、其他分卷， 包括国家标准80项。本书可以作为食品添加剂的管理 机构、检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1702
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食品包装设计
作者：员勃，陈莹燕，宋华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-01-01 本书的特色就是聚焦食品包装，对食品类商品进行细分讲解，章节内容围绕食品包装的特点、设计要求、前沿发展等相关内容展开，强调对食品包装设计领域的全面而深入的研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食品化学与实验
作者：康明丽 白宝清，主编，卢涵 陈一，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质、食品色素和着色剂、食品添加剂；另一部分为实验部分，结合学生在本课程中的实验需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（四）（第五版）
作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2015-08-01 本分册收录了食品添加剂产品标准中的食品用香料分卷，包括国家标准111项和行业标准2项。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1743
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食品生物化学（陈凌）
作者：陈凌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食品的色香味、食品中嫌忌成分及其危害等内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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新型食品干燥技术及应用
作者：段续 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 目前，农产品的贸易量的23都是干燥产品，干燥产品不但保持了食物的色、香、味，而且不易变质，便于储运，同时，经过复水处理，还原度优良。本书着重介绍了冷冻干燥、真空 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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航空材料力学性能检测
作者：中国航空工业集团公司北京航空材料研究院 郭广平 丁传富 出版：机械工业出版社 日期：2018-04-01 《航空材料力学性能检测》是23位一线检测人员实际检测经验的总结，主要包括力学公共知识、金属材料、复合材料的疲劳断裂、持久蠕变、短时力学四大类检测方法。主要以对航 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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粮食食品加工学
作者：陈凤莲，曲敏 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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京津冀协同发展下河北省农村金融发展模式创新研究
作者：韩景旺，刘宾 著 出版：人民出版社 日期：2021-03-01 河北省从在整个京津冀来看，是京津冀协同薄弱环节，而农村金融是区域协同发展中的短板，金融创新不足、金融抑制过度仍然是亟需解决的关键问题。京津冀区域协同发展对河北省农村金融创新来说既是机遇又是挑战，反观之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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安徒生童话（精装）全译本安徒生著儿童经典文学名著三年级上学期推荐读物
作者：[丹]安徒生 著 出版：春风文艺出版社 日期：2017-05-01 安徒生是闻名世界的丹麦童话大师。在他的一生中从事过多种形式的文学创作，但他对文学的贡献就在于童话创作。在其一生中，一共发表了168篇儿童文学作品。 《安徒生童话/世界文学名著》共选了安徒生的15 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 131
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官场反腐小说系列4册：组织部长1-3大木著+荣辱 王跃文亲笔作序
作者：大木、楚鱼 著 出版：群言出版社 日期：2009-10-01 揭示官场擢降鲜为人知的奥秘，剖析权力台前幕后的政治潜规则，深触官员的道德底线与精神世界。 贾士贞上任后，一把火烧得一些人晕头转向，这把火把一些人的希望给毁 ... |
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辛丰年文集（八卷本）2023年新版 辛丰年著 严锋编 扫码可付费购买音频
作者：辛丰年著 严锋编 出版：上海音乐出版社 日期：2023-08-01 辛丰年先生的音乐随笔在国内乐迷和书迷中具有重要且广泛的影响力，是中国爱乐者亲近西方音乐的津梁。无论读者是在音乐的“门内”还是“门外”，都能从中品味“读乐”的无穷乐趣。适逢辛丰年先生百年诞辰而重新打造的 ... |
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国际关系通识 社会科学通识系列 邢悦 詹奕嘉 著
作者：邢悦，詹奕嘉 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 这是一本国际关系的普及读物，语言生动、简洁精炼、深入浅出、可读性强，可以帮助对国际关系感兴趣的读者和国际关系的初学者轻松地学习和掌握这一领域的专业知识。 ... |
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地貌学原理（第4版） 十二五普通高等教育本科国家级规划教材 杨景春 李有利著
作者：杨景春，李有利 著 出版：北京大学出版社 日期：2017-07-01 本书是在地貌学原理（第三版）基础上修订而成，在保留上一版主要内容和总体框架基础上，针对多年来读者反馈，每章都增加了最新研究成果。同时对书中彩插做了修改和替换。本 ... |
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未成年人刑事特别程序：法理、模式与路径 自正法著
作者：自正法 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 作者从实证维度考察未成年人刑事特别程序的法理基础、实践模式与优化路径，运用实证研究方法与受访对象进行客观、中立的访谈、座谈，并进行数据的采集与分析，为未成年人刑 ... |
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企业创新方法实践——多种创新方法在制造业的融合与应用 彭凡 罗永建 等著
作者：彭凡 罗永建 等著 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 企业快速创新增效 借鉴案例，助力创新方法在中国企业落地 一本书融合企业需要的管理创新方法 宝贵案例助力解决实际制造问题 创新方法融合应用的数字化管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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电磁场数值计算及基于FreeFEM的编程实现 赵彦普 唐祖祁 等著
作者：赵彦普 唐祖祁 等著 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 电磁场数值方法及算法实现是电气工程领域的核心理论和技术，也是实现先进电气系统、装备、部件、器件性能参数仿真及电磁场优化设计的关键支撑。，《电磁场数值计算及基于F ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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在意的人不是他.1（赠歌单×1+精美画卡×2+拨片型杯垫×2）新井澄子著 听到世界开始转动的声音
作者：[日]新井澄子 著， 董纾含 译 出版：四川美术出版社 日期：2024-08-01 社交媒体热议的话题之作 推特85万人追更，总计1000万点赞，一经公布书籍化立刻登上网络书店排行榜di一 日文版发售一周销量破15万册 获奖信息： “下 ... |
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