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【日】《食品商业》编辑部
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复合食品添加剂（二版）
作者：胡国华 出版：化学工业出版社 日期：2018-08-01 《复合食品添加剂(第2版)》可作为食品添加剂技术人员、食品行业新产品研发人员的参考用书，也可作为相关专业的院校师生的教学教辅用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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咒术回战小说：逝去之夏与还归之秋&黎明前的荆棘之路（全2册）
作者：[日]芥见下下，[日]北国情歌 著 罗兰森，授时栞 译 出版：西泠出版社 日期：2023-06-01 《咒术回战.逝去之夏与还归之秋&黎明前的荆棘之路:1函2册》由(日)芥见下下，(日)北国情歌著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品质量管理学（刁恩杰）（第2版）
作者：刁恩杰，王新风 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 《食品质量管理学》是高等学校食品专业主要的基础课程，是面向21世纪的课程教学改革教材，也是江苏省高等学校重点教材。本书在阐述食品质量管理学基本理论、基本方法的同时，力求反映我国在21世纪食品质量管理领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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食品冷链加工与包装
作者：双全、夏亚男、杨杨 出版：清华大学出版社 日期：2021-06-01 本书是“互联网 ”模式的新形态教材，内容涵盖食品冷链加工和包装的全流程，知识前沿、重视应用、教辅齐全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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食品理化检测技术（李五聚）
作者：李五聚 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 本书依据食品检测岗位的实际工作内容和国家标准，以岗位技能需求为主线，是一部关于食品理化检测的实用技能型教材。 本书参照中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法理化部分》，有目的地选取和组织了18项食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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中华人民共和国反食品浪费法
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2021-05-01 反食品浪费法共32条，分别对食品浪费的定义、反食品浪费的原则和要求、政府及部门职责、各类主体责任、激励和约束措施、法律责任等作出规定。强调国家厉行节约，反对浪费；明确各级人民政府和国务院有关主管部门的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 32
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食品化学（周裔彬）
作者：周裔彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-04-01 食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础，比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中，食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题。主要内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品安全与质量控制技术
作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 本书以食品质量安全控制岗位及岗位能力需求为依据，按照项目化教学体系编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品质量优化；食品标准；食品质量检验；5S现场管理法；ISO 9001质量管理体系；良好生产规范（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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食品分析实验技术（高海燕）
作者：高海燕，李文浩 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 从大量食品分析实验中精选出具有代表性的实验；实验步骤详细，通过本书能比较容易地掌握食品分析实验能力；附带的思考题能帮助提高实验的深度思维能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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现代食品分析实验
作者：高向阳，宋莲军 出版：科学出版社 日期：2013-01-01 《现代食品分析实验》为“普通髙等教育‘十二五’规划教材”之一，与《现代食品分析》（科学出版社，2012年）配套使用，主要介绍了食品分析的基本知识、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分含量的测定、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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名侦探柯南·小学生推理故事 解密大作战：柯南之父--青山刚昌最新作品 日本畅销侦探推理卡通漫画书 儿
作者：[日]青山刚昌 著 [日]松田玲子 编 汪帅东，刘梓豪 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 1.柯南之父--青山刚昌最新作品，没有暴力、血腥桥段，小学生日常的推理故事精彩又益智，用侦探的标准来培养孩子的逻辑力、思考力和观察力。 2.文图比1:1，适中的 ... |
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名侦探柯南·小学生推理故事 胆量大比拼：柯南之父--青山刚昌最新作品 日本畅销侦探推理卡通漫画书 专
作者：[日]青山刚昌 著 [日]松田玲子 编 汪帅东，张川慧子 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 1.柯南之父--青山刚昌最新作品，没有暴力、血腥桥段，小学生日常的推理故事精彩又益智，用侦探的标准来培养孩子的逻辑力、思考力和观察力。 2.文图比1:1，适中的 ... |
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名侦探柯南·小学生推理故事 追查暗号之谜：柯南之父--青山刚昌最新作品 日本畅销侦探推理卡通漫画书
作者：[日]青山刚昌 著 [日]松田玲子 编 汪帅东，刘梓豪 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 1.柯南之父--青山刚昌最新作品，没有暴力、血腥桥段，小学生日常的推理故事精彩又益智，用侦探的标准来培养孩子的逻辑力、思考力和观察力。 2.文图比1:1，适中的 ... |
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食品感官检验技术
作者：柳青 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 本教材以企业需求为出发点，结合食品感官检验真实工作任务和工作情景，以食品感官分析典型工作为载体，引入食品企业感官分析真实案例，提高学生的综合实践能力。以工作任务和实际工作流程为依据，重构课程内容，注重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品发酵技术（岳春）（第二版）
作者：岳春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 《食品发酵技术》（第二版）广泛吸纳了同行的建议，结合生产实际，丰富生产应用开发实例，将食品发酵相关专业必需的基础理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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食品质量检验（第二版）
作者：翟海燕，林征 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品质量检验（第2版）》分为四篇共十一章。篇为食品检验基础知识，主要介绍食品检验的内容、方法、作用、一般程序等内容。第二篇为食品检验技术，主要介绍了食品的感官与理化检验，食品微生物检验，食品检验室的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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农村食品安全手册
作者：赵小龙 张文强 袁瑞玲 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-04-01 俗话说:“民以食为天，食以安为先。”农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关系到广大农村群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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实用食品雕刻技法大全
作者：罗家良 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书共分两章，章介绍了果蔬雕的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步骤如怎样切大型、怎样雕鸟嘴、怎样雕翅膀、怎样雕鸟爪等，并以“几何法”“比例法”“动势曲线法”为理论依据，对食品雕刻中常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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商业空间与展陈设计（案例视频版）（普通高等教育艺术设计类新形态教材 一流专业与一流课程建设系列教材
作者：胡林辉，冯文根，曾小力 著 出版：水利水电出版社 日期：2022-08-01 “商业空间与展陈设计”作为环境设计的专业核心课程，通过系统的学习，使学生具备一定的理论知识、设计能力和良好的综合审美素质。本教材结合基础理论、发展趋势、案例实践、经验总结等编写而成，以紧跟时代与创造社 ... |
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食品安全法律法规
作者：侯春平，苑莹焱 主编，侯斌，赵霞 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 本书选材新颖、体系完整、观点科学、案例真实、突出实用性、易于理解掌握；本书既可作为普通高等院校法学专业本科生的教材，也可以作为其它相关专业学习以及在职教育岗位培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 566
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