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食品法典委员会
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食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南
作者：肖晶，李丹 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-09-01 安全的食品离不开安全的食品接触材料及制品。科学、可靠、准确、灵敏的检验方法保障了食品接触材料及制品的安全性。为进一步完善我国食品接触材料及制品检验方法标准体系，自2013年以来，原国家卫生和计划生育委 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 720 
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现代食品原料学（高等学校专业教材，中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：江正强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法等；另外，简要介绍食品原料在医药、饲料等行业的用途。主要内容包括：谷物食品原料、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：郑捷，胡爱军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容，注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性，并与实际生产过程相联系，涉及的食品种类多，类型全，覆盖面广。系统介绍了物理技术、化学技术、生物技术对食品处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品安全与卫生（普通高等教育“十三五”规划教材）
作者：王颖，易华西 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 食品安全与卫生是对食品的原料生产到消费整条链中的各种危害及其传播规律、致病机制、防止机制与方法进行分析、评价和研究，以确保食品对人体健康没有任何负面影响的一门科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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中国有机食品三十年
作者：生态环境部南京环境科学研究所 著 出版：中国环境出版社 日期：2022-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品化学与分析实验
作者：吕丽爽，冯小兰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书依照食品化学与食品分析的标准和要求，从样品预处理、仪器设备的操作、实验步骤、数据处理等多方面进行了系统阐述。对同一指标的测定分述多种分析方法，对同一理论体系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食品仪器分析技术
作者：陈凌 李国秀主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-03-01 本教材针对高等职业院校食品类专业教育要求，以职业能力为依据，以工作过程为主线，按照一体化教学和工作过程系统化的教学思想，编写了7个学习项目，28个任务。每个项目相应介绍了仪器的工作原理、结构、操作维护 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品微生物检测技术
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品分析（第2版）-有课件
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品冷冻冷藏原理与设备
作者：华泽钊 等编 出版：机械工业出版社 日期：2000-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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最新食品安全与质量管理
作者：林海远 出版：中国建材工业出版社 日期：2016-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 137
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食品微生物创新性实验设计与应用
作者：赵渝 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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餐饮食品安全（第2版）
作者： 出版：东南大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品营养与健康（第三版）
作者：王尔茂，马丽萍 出版：科学出版社 日期：2020-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品营养与健康（修订版）
作者：郑琳，贾润红 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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畜产食品原料加工与控制
作者：杨具田，刘红娜 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 畜产原料是指通过畜牧生产获得的产品，如肉、乳、蛋和皮毛等，绝大多数必须经过加工处理后方可供利用或使其价值提高。这种对畜产原料进行加工处理的过程称为畜产品加工。而畜产品的品质与原材料有密不可分的关系，原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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营养与代谢（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：刘志刚，王玉明 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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中国进出口食品安全国际共治发展战略研究
作者：庞国芳 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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聪明宝宝启蒙大全 果蔬食品 京京工作室 编
作者：京京工作室 编 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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仪器分析实验指导（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：陈永生，朱勇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《仪器分析实验指导》将仪器分析理论和测定实践相结合，并融入仪器分析领域的前沿技术成果及实际应用。通过指导学生动手实践现代仪器的操作，帮助其熟悉现代仪器的结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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