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教育部高等学校外国语言文学专业教学指导委员会
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新世纪高等学校俄语专业本科生系列教材：俄语视听说教程 2（教师用书）
作者：邵楠希， [俄罗斯]拉·阿·卢察 出版：上海外语教育出版社 日期：2023-02-01 该书为《俄语视听说教程2》配套的教师用书。涵盖了较多启发式教学方案和建议，针对学生用书中的丰富练习，还提供了实用的课堂操练讲解和参考答案，旨在帮助教师利用书中素材轻松备课，以实现高质量的课堂教学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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第五届全国高等学校建筑与环境设计专业学生美术作品大奖赛优秀作品集
作者：东北农业大学艺术学院 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-03-01 该作品集的汇集八十多所美术、建筑院校学生的作品，包含了素描、速写、水彩、水粉、手绘建筑表现、形式与空间构成训练、电脑美术等不同的表现内容。集中展现了近年来我国美术、建筑院校在美术基础教学上的教学成果， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1276
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新世纪高等学校法语专业本科生系列教材：法语语言学导论（第二版）
作者：褚孝泉， 著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-03-01 本书为《法语语言学导论》一书的修订版。作者对全文进行了重新润色，并与时俱进地增加了”信息时代的语言研究”一章节内容，向读者介绍在信息技术支持下语言学的动向。书稿内容详实，脉络清晰，语言表达简洁流畅，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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西餐制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：李晓，乔兴 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材是本科院校烹饪与营养教育专业的专业核心课程，主要从四个方面对西餐制作工艺进行了全方位的介绍。主要内容包括：西餐基础知识（*章、第二章），西餐烹调原理（第三章、第四章），西餐菜肴制作（第五章、第六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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语言艺术与台词训练研究
作者：贾延龙 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2024-01-01 * 作者结合自身对艺术语言的学习、创作和教学实践，对传统戏曲、曲艺的说唱语言进行了系统的加工整理，编纂了基本功理论知识，精选了诸多经典戏曲念段，以及绕口令、评书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品营养学（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：吴朝霞，张建友 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书是高等院校食品质量与安全专业食品营养学课程的配套教材。本书共十章，*章绪论介绍了食品营养学的基本概念、学科发展史及未来发展趋势等内容；第二章到第十章介绍了食物的消化和吸收、人体对热能和营养素的需要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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语言学导论（新经典高等学校西班牙语专业高年级系列教材）
作者：曹羽菲 出版：外语教学与研究出版社 日期：2020-12-01 《语言学导论》的结构合理,层次清晰。每个章节包括基本概念、文献阅读和实操练习三大板块。基本概念板块均围绕主题选择*重要的语言学概念进行介绍。文献阅读板块的选篇注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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俄语报刊阅读（新经典高等学校俄语专业高年级系列教材）
作者：王晓捷、许汉成、姜丽娜、苏崇阳、颜国琴 出版：外语教学与研究出版社 日期：2021-11-01 《俄语报刊阅读》是新经典高等学校俄语专业高年级系列教材。 本书有以下特点：内容丰富，时效性强。所选文章均来自俄罗斯各大主流报纸及杂志，具有一定代表性和可靠性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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川菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：张海豹，徐孝洪 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 作为一本以介绍川菜制作为主要内容的教材，本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。本书可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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知识产权的国际保护（普通高等学校知识产权专业规划教材）
作者：杨帆 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-07-01 本教材是全国普通高等院校知识产权专业规划教材系列丛书的*本，涉及的知识产权学科为国际知识产权法。国际知识产权法是一门需要认真学习并将之贯穿于国内法学习之中的重要学科。本教材兼具教材和专著的特点，在系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：李冬梅，郑循刚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书为食品专业本科教材，共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇，主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素；在方法篇，系统全面深入介绍食品技术经济分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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21世界高等学校旅游管理专业本科教材 旅游学概论（第三版）
作者：张建忠 著 出版：中国旅游出版社 日期：2021-08-01 为适应中国旅游业的飞速发展，培养更多在旅游业领域胜任导游、管理等工作，具有创新思维和实践能力的应用型、实用型高级人才，编写一本与市场接轨、特色突出、题材广泛、形式活泼、内容新颖的新概念旅游业务专业教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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食品分析（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：孟晓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本书在食品分析理论知识基础上，结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点，补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题以“基础型和启发性兼具，更加注重启发性题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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信息化教学理论与实践
作者：赵可云、王焕景 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 本书面向的读者对象为本科生、研究生和一线教师，也可供从事信息化教学和教育信息化管理的相关人员阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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拉丁美洲文化教程（新经典高等学校西班牙语专业高年级系列教材）
作者：毛频 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-01-01 《拉丁美洲文化教程》是外语教学与研究出版社“新经典高等学校西班牙专业高年级系列教材”之一，供全国高等院校西班牙语专业拉丁美洲文化课程教学使用. 旨在拓展西班牙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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食品安全基础（高等学校专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品安全基础》共分十二章，系统介绍了食品安全相关的基础知识。主要内容包括：食源性疾病、食品的污染及控制、食品安全保障、食品安全风险的监测与评估、食用农产品质量安全管理、食品生产经营的安全控制、食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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营养与代谢（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：刘志刚，王玉明 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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食品工程伦理学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：袁永俊，陈晟，陈祥贵，马嫄 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《食品工程伦理学》以工程伦理的诞生与沿革为出发点，以食品工程伦理的特殊性与底线为展开，介绍了食品工程伦理的6项基本原则，并将其应用于具体的食品链过程中，*后讲述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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芳香健康学（高等学校专业教材）
作者：吴克刚，王有江 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《芳香健康学》以常见的药用、食用芳香植物的名称、分类、产地、药食价值、芳香成分和其他用途等方面为出发点，以其对生理、心理的的健康作用机制为展开，介绍芳香成分的提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康》 旨在普及营养健康知识， 培养学生的健康素养和职业能力。 2015年编写的《食品营养与健康 (第二版)》 已经使用了9年， 虽深受读者喜爱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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