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风险社会视域下食品安全刑法保护研究
作者：张晶 出版：天津人民出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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食品微生物检验技术（国家林业和草原局职业教育十四五规划教材）
作者： 出版：中国林业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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我国食品安全风险交流法律治理研究
作者： 出版：武汉大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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马铃薯化学与技术（第二版）（现代食品科学学术著作丛书）【精装大本】
作者：[新西兰]贾斯普里特·辛格，[新西兰]洛夫迪普·考尔 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《马铃薯化学与技术》是马铃薯化学与技术领域中全面、权威的图书。与第一版相比，第二版对该领域新成果和新进展进行了增补，内容更为全面、结构更为清晰合理。新增的内容包括马铃薯风味，马铃薯蛋白质，彩色马铃薯， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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慢性病营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：黄家强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.每章开头设有学习目标，结尾设有思考题，方便学生快速掌握每章的重点和难点；每章配有思维导图，注重内容的科学性、系统性和实用性。 2.《慢性病营养学》融入课程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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采购寻源基础（复旦卓越 国际采购与食品进出口系列）
作者：金缀桥 出版：复旦大学出版社 日期：2024-10-01 本书基于采购与供应源搜寻的一系列基本概念和基本原理；重点介绍供应源获取的流程及供应源获取的方法；阐明采购搜寻过程中制定标准的所需的各种要素；介绍制定从外部供应商获取货物或服务的计划；学会评估潜在供应商 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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国内外食品农药残留技术法规差异性研究
作者： 出版：山东大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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我国西部地区特色食品产业集群创新治理体系研究
作者：李胜连 于瑞卿 杨建永 著 出版：人民出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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新知文库精选·致命药瘾：让人沉迷的食品和药物
作者：[美]辛西娅·库恩 斯科特·斯沃茨韦德 威尔基·威尔逊 莉· 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2024-12-01 新知文库精装版，重装上阵。新知识、新乐趣，让你拥有全新阅读体验。关于上瘾食物和药物的权威百科。不恐吓也不误导，传达正确的用药知识。根据最新第五版修订。 ... |
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特殊人群营养与膳食（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：郭红莲 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《特殊人群营养与膳食》全面系统地涵盖了营养学基础、人群营养调查与监测、膳食指导与科学配餐等内容，特别针对孕龄妇女、未成年人、中老年人等不同生理阶段的人群，提供了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品工厂设计（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：何东平 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 食品工厂设计是食品工业发展过程中的一个重要环节， 是食品工厂内应该配置的一切单项工程的完整设计， 一般包括总平面布置、生产车间、动力车间、厂内外运输、自控仪表、采暖通风、环境保护工程、福利设施、办公楼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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食品营养学实验与技术（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书是在食品营养实验教学与研究工作基础上，依据食品科学与营养学学科专业的特点，整理编写的营养学实验及研究所需的相关实验技术参考书。全书共5章，53个实验，内容包括食品营养分析技术概述，食物与生物组织采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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食品加工原理（第二版）（“十二五”江苏省高等学校专业教材）
作者：翟玮玮 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 本书在广泛吸收国内外研究*成果的基础上，按照专业、实用的原则，系统介绍了食品加工与保藏*基础的原理知识，补充了食品工业中不断发展和应用的新方法、新技术，反映了当今食品科学的前沿和进展，整体内容既体现系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品雕刻与菜品装饰（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：宫润华，程小敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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危害食品安全犯罪侦查策略与治理要点
作者：陈涛 著 出版：法律出版社 日期：2017-06-01 《危害食品安全犯罪侦查策略与治理要点》对目前我国食品安全现状、监管体制现状和法律体系现状进行汇总分析研究，并对各地实践进行广泛调研，对危害食品安全犯罪的侦查与防治进行深入研究，可为危害食品安全犯罪的侦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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中日贸易食品安全法律问题研究
作者：王怡 出版：知识产权出版社 日期：2018-04-01 这是一部关于中日之间食品贸易的研究性专著，重点关注食品安全问题的相关法律政策。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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食品质量管理学（普通高等教育“十三五”规划教材）
作者：庞杰、刘先义主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 1.本教材围绕食品质量管理的基础知识、食品法规标准、食品卫生质量控制体系和食品质量检验等的基本理论、基本技术和方法组织编写。教材收集了较广泛的国内外资料与案例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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食品化学（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
作者：江波，杨瑞金 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-09-01 普通高等教育十五*规划教材 十三五江苏省高等学校重点教材 *精品课程配套教材 本书第二版编者广泛汲取国外优秀教材的精华，并结合我国食品工业的实际和国内外食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品微生物检验学（中国轻工业“十三五”规划教材、全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：宁喜斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 在参阅了国内外*的食品微生物检验学研究进展的基础上，本书系统介绍了食品微生物检验的历史、食品中微生物的种类、食品微生物检验的质量控制、食品微生物检验的基本程序、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品安全学（普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：王际辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 《普通高等教育"十二五"规划教材：食品安全学》从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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