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粮油加工工艺学（普通高等教育食品类专业十二五规划教材）
作者：李新华，刘雄 主编 出版：郑州大学出版社 日期：2011-09-01 《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材：粮油加工工艺学》共分11章，主要内容包括粮油原料的结构特征和物质基础及加工主要工艺技术、稻谷制米、小麦制粉、淀粉生产、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304 
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食品工艺学（高等学校食品类国家特色专业建设教材）
作者：刘恩岐，曾凡坤 主编 出版：郑州大学出版社 日期：2011-08-01 刘恩歧和曾凡坤主编的《食品工艺学》以食品加工保藏基本原理、关键工艺技术和典型应用为主，并吸纳了食品新工艺和前沿技术方面的最新进展和成果，可以作为食品科学与工程等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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肉制品加工技术（高职高专食品类专业规划教材）
作者：林春艳，李威娜 主编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2011-08-01 《肉制品加工技术》是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。 本书突出了综合职业能力和实践能力的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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“十二五”高职高专院校规划教材（食品类） 烹饪营养与卫生
作者：陈福玉，叶永铭，郝志阔 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-04-01 烹饪营养与卫生是烹饪类专业的重要基础课程，《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：烹饪营养与卫生》本着基础理论以“必需、够用”为度，充分体现了基础知识在烹饪中的应用。全书共分七章，内容包括：绪论、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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食品感官评定（“十二五”高职高专院校规划教材 食品类）
作者：张艳，雷昌贵 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-08-01 《十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定》强调了经典内容与国家标准的融合，更注重了理论教学与实际应用的协调，特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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（库位*为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--
作者：高晗，张露，赵伟民 著 出版：中国科学技术出版社 日期：2012-08-01 《食品包装技术（全国高职高专食品类专业十二五规划教材）》共分八章，第一章主要介绍食品包装的基本概念、食品包装技术的研究对象及主要内容、食品包装的安全及对策；第二章主要介绍食品包装材料及包装容器；第三章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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（库位*为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--
作者：高愿军，杨红霞，张世涛 主编 出版：中国科学技术出版社 日期：2012-08-01 《饮料加工技术》是根据高职高专食品类专业人才培养目标的要求，精简、重组并整合教学内容，增加典型饮料加工实例，以“掌握基础理论知识、强化实践性训练、突出实效”为原则来编写的。 本书由漯河食品职业学院高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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血压这样降最有效（最有效的特效降压食材健康吃法＋最自然的运动
作者：健康养生堂编委会 编著 ，温玉波 陈飞松 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-03-01 最有效的降压六步法，自己动手调理，选对这一本，这一次准能降 关于高血压，你想知道的、还不知道的、一定要知道的，通通告诉你 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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食尚小馆：从里到外的设计（门店外立面 +景观+logo设计+
作者：王立中 出版：华中科技大学出版社 日期：2014-05-01 《食尚小馆 : 从里到外的设计》全方位、多角度地展示一个个或禅意或复古或奢华或简约或时尚的餐饮空间设计。展示的每个项目不仅仅是单一角度的设计，而是包括室外景观设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2952
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--食品卫生学
作者：邢淑婕，王家东 主编 出版：中国科学技术出版社 日期：2013-01-01 《食品卫生学》在编写过程中，坚持“创新与实用”的原则，注重理论和实践相结合。《食品卫生学》由七章基础内容和实践教程构成，其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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低糖少油好吃手工饼干（选择有益健康的食材，天天吃也没问题）
作者：[日]藤泽由纪 著，沙子芳 译 出版：光明日报出版社 日期：2014-07-01 本书最重要的制作理念是： 1使用简单的材料，减少油、糖的分量。 2选用有益健康的食材，豆渣、豆腐、豆浆、酸奶、芝麻、黄豆粉、五谷杂粮、干果、坚果等。 3确 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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故宫宴
作者：苑洪琪、顾玉亮 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 食紫禁烟火，品故宫百味。故宫宴，另一部故宫史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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最详尽的冷冻保存教科书（150种基本食材冷冻&解冻的秘诀！冷
作者：吉田瑞子 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2013-10-01 面对这样一本关于“冷冻保存”的书，也许有人会一笑而过：“不就是用冰箱冷冻么，谁还不会？！”是的，冰箱是我们日常生活中最为简单方便，也最常见的工具之一，也许正是因 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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实用本草纲目速查轻图典（中医学博士详解生活中常见的中草药与食
作者：《轻图典 出版：江西科学技术出版社 日期：2013-10-01 由广州中医药大学中医学博士肖建喜亲自挑选120种常见的中草药与食材，结合当下生活需要，给您提供更安全、更贴心、更实用的养生方案。 选材涵盖中草药、五谷、果蔬、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 557
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高职高专“十二五”工学结合精品教材（食品类） 食品企业管理
作者：彭珊珊，李平凡 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-02-01 《食品企业管理》重点介绍食品企业管理的知识和技能，全书共有七个项目，主要对食品质量管理、安全管理体系，食品企业成本和财务管理，食品企业仓储、物流管理，食品企业工厂设计管理，市场营销管理，食品企业生产、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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勇气进化版鸡皮疙瘩?银魔杖：夜游稻草人?图书馆食蝇怪（“鸡皮
作者：[美]斯坦 著，袁异，方薇 译 出版：接力出版社 日期：2013-01-01 1）“鸡皮疙瘩系列丛书”全世界销售3.5亿册，中文简体版销量已突破800万册，销售码洋已突破1.2亿大关 2）首批推出10部作品选取“鸡皮疙瘩经典系列”中最受 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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最优降压食物排行榜速查全书（吃掉高血压！纯食材偏方，4 周显
作者：于雅婷，尚云青 主编，健康养生堂编委会 编著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-07-01 用食物降低高血压，这样吃就对了！ 专业医师“诊脉”，营养师“配食”，彻底打破高血压患者饮食的禁律！ 《最优降压食物排行榜速查全书》详细介绍了高血压的症状、危 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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乐生活：宝宝断奶营养食谱——婴幼儿最爱吃的辅食大全
作者：林美慧 著 出版：北京联合出版公司 日期：2014-10-01 1.详解离乳食：详细介绍了新时代流行的宝宝“离乳食”概念，将详细的怎么切、怎么煮、怎么喂养都悉数讲解，为新手妈妈上了一堂别开生面的宝宝离乳食课程。 2.分阶段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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食全酒美--与散落民间的美食来一场邂逅（美食专栏作家巴陵，数
作者：巴陵 出版：中国华侨出版社 日期：2012-12-01 味觉体验是一种能保持很久的感觉，儿时吃过的妈妈做的饭菜，某次无意间吃到的口味独特的小吃，总会让人念念不忘；回到阔别已久的老地方，吃一顿当年极喜欢的菜肴或小吃，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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防癌抗癌怎样吃：营养世家的食养食疗之道
作者：谢文纬 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2013-03-01 本书主要包括防癌抗癌饮食知识的介绍，老年人营养常识和独具中国特色的东方食养食疗学三方面内容，本书作者为国内知名的中医肿瘤专家谢文纬医生与其被公认为“营养泰斗”的九十多岁高龄的健康老母亲。从内容到作者， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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