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传统发酵食品工艺学（韩春然）
作者：韩春然 出版：化学工业出版社 日期： 本书根据多年发酵食品的教学、科研实践编写而成。全书共分六章，主要介绍了传统发酵豆制食品、传统发酵粮食食品、传统发酵畜产食品、传统发酵蔬菜食品和传统发酵水产食品的生产原理、生产工艺及工艺控制。以中国传统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210 
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全国海洋突发事件应急管理系统设计与实现
作者：于庆云，姜锡仁，于子江，宋文鹏，张蒙蒙 出版：海洋出版社 日期：2018-09-01 通过系统建设和部署，制定以国家海洋局为中心，辐射地方各级人民政府、责任企业的应急协调机制，实现应急业务管理、决策支持、应急指挥调度的多层信息化需求，提高应急指挥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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原汁原味，好吃蒸菜（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 萨巴厨房多年美食图书创作经验，打造精品菜谱，轻松易学、简单好操作。 精美真实的菜品图，全部实操试做，真实拍摄。 步骤详尽，一步一图，不看文字也能学会。 菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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麻辣鲜香！
作者：陈美桥 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-01-01 《麻辣鲜香！》收录了近100道天南海北的各式辣菜，包含了猪肉、牛羊兔、禽蛋、水产和素菜五个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学，辣味十足，让你一辣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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清凉小菜！
作者：灯芯绒 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-01-01 《清凉小菜》收录了作者博客中*受欢迎的130道食谱，包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个门类的凉菜，图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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海洋生物学实验（张青田）
作者：张青田 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-12-01 本书在介绍海洋生物实验基础知识的基础上，详细讲述海洋藻类、原生动物、无脊椎动物、鱼类的主要代表品种的分类、形态构造等相关实验技术，共计24个实验，可作为海洋生物学和海洋水产学等学科相关专业的实验教学用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中国农业行业标准汇编（2019） 综合分册
作者：农业标准出版分社 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 《中国农业标准经典收藏系列 中国农业行业标准汇编2019》共分为6册，收集了2017年度发布的农业行业标准、农业部公告标准、水产行业标准和国家标准。本书为综合分册，共收录农业标准58项。包括绿色食品、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1890
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中国农业行业标准汇编（2019） 农机分册
作者：农业标准出版分社 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 《中国农业标准经典收藏系列 中国农业行业标准汇编2019》共分为6册，收集了2017年度发布的农业行业标准、农业部公告标准、水产行业标准和国家标准。本书为农机分册，共收录农业标准9项。包括农机质量评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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中国农业行业标准汇编（2019） 植保分册
作者：农业标准出版分社 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 《中国农业标准经典收藏系列 中国农业行业标准汇编2019》共分为6册，收集了2017年度发布的农业行业标准、农业部公告标准、水产行业标准和国家标准。本书为植保分册，共收录农业标准60项。包括外来入侵植 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2394
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中国农业行业标准汇编（2019） 畜牧兽医分册
作者：农业标准出版分社 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 《中国农业标准经典收藏系列 中国农业行业标准汇编2019》共分为6册，收集了2017年度发布的农业行业标准、农业部公告标准、水产行业标准和国家标准。本书为畜牧兽医分册，共收录农业标准33项。包括饲料中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1260
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中国农业行业标准汇编（2019） 种植业分册
作者：农业标准出版分社 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 《中国农业标准经典收藏系列 中国农业行业标准汇编2019》共分为6册，收集了2017年度发布的农业行业标准、农业部公告标准、水产行业标准和国家标准。本书为种植业分册，共收录农业标准22项。包括制种技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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水产品产业链中真菌毒素的危害与控制
作者：王雅玲，房志家，孙力军 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 本书主要阐述了水产品中真菌毒素的危害及其控制的快速发展情况和**成果，特别是真菌毒素对水产动物的危害及其在水产品中残留物的痕量检测技术和食品安全危害控制技术的有机结合，具有较好的新颖性和启发性。全书共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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鱼、泥鳅、蟹、蛙、鳖稻田综合种养一本通
作者：李良玉，魏文燕 出版：机械工业出版社 日期：2019-06-01 本书主要介绍了鱼、泥鳅、蟹、蛙、鳖等常见水产养殖种类的稻田综合种养方法，从生物习性入手，详细讲述了如何保持稻渔综合种养产业链中养殖品种与水稻的动态平衡，全面介绍了养殖品种的人工繁殖、苗种培育、饲养管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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食品加工技术（高等职业教育项目课程教材）
作者：张孔海 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 张孔海主编的《食品加工技术高等职业教育项目课程教材》综合了食品保藏技术、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、畜产食品加工技术、水产食品加工技术、饮料加工技术与发酵食品加工技术等课程内容。本着理论精讲、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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现代农业生产实用技术问答
作者：朱德平，邓红军，黎纯斌 出版：湖北科学技术出版社 日期：2019-05-01 本书以农业生产安全、生态、轻简、高效为编写宗旨，重点介绍了高效模式、水果、水产、畜禽、农机农艺配套、能源与生态等生产实践中应该注意的400多个问题。本本书中涉及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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碘氧化铋光催化剂的制备及其应用
作者：朱刚强 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2019-07-01 光催化技术是一种可以直接利用太阳能来处理水体中各种不容易降解的有机污染物、光解水产氢、氧化去除空气中的NOx等有害气体，并且具有很好的及抑制病毒活性的作用等。本书主要通过化学法制备了具有高效可见光响应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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海洋食品酶工程（毛相朝）
作者：毛相朝 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 酶是活细胞产生的具有催化功能的生物催化剂，它参与生物体内一切生物化学反应过程； 利用酶技术构建绿色、高效的水产品加工新模式，是实现我国水产品加工业转型升级、维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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实验化学（第三版）（上册）
作者：刘约权，李敬慈，杨丽华 出版：高等教育出版社 日期：2019-08-01 本书是农、林、水产、轻工及其他院校相关专业独立开设化学实验课程的*教材，也可与其他化学教材配套使用。 本书在保持原版教材特色的基础上，对实验仪器和实验内容进行了适当的调整、增补与更新，并采用多种现代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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细菌耐药危机下的挑战与对策——专家视角
作者：夏照帆，沈建忠 出版：人民卫生出版社 日期：2019-09-01 本专著在名誉主编夏照帆院士指导下，组织国内医疗、环境以及农牧水产领域的权威学者专家共同撰写，内容涉及国内细菌耐药现状及趋势，环境抗生素污染与危害，临床抗生素应用与思考，临床及临床外领域耐药菌防问题及对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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实验化学（第三版）（下册）
作者：刘约权，杨丽华，李敬慈 出版：高等教育出版社 日期： 本书是农、林、水产、轻工及其他院校相关专业独立开设化学实验课程的*教材，也可与其他化学教材配套使用。 本书在保持原版教材特色的基础上，对实验仪器和实验内容进行了适当的调整、增补与更新，并采用多种现代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 212
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