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【日】《食品商业》编辑部
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赛道日完全手册
作者：迈克?，布莱斯林[Mike，Breslin] 出版：机械工业出版社 日期：2019-01-01 不必进入赛车的世界，赛道日就能为驾驶者提供四个车轮之上最大的乐趣与刺激，既让驾驶者彻底探索爱车的潜力，还能提升驾驶者在道路上应对意外的能力。 《赛道日完全手册》的内容几乎覆盖了赛道日活动涉及的所有项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617 
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商业插画与海报设计
作者：黄计惠，郭咏，尹志芳，黄华兰 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-02-01 本教材在编写体例上与技工院校倡导的理实一体化高度吻合，以商业插画设计的典型工作任务为主线设计训练项目和学习任务，注重对学生的实践拍摄能力的训练。本教材理论讲解简 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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高分辨率对地观测和商业遥感
作者：颜军，殷硕文，潘申林，蒋晓华 等 著，王礼恒 编 出版：国防工业出版社 日期：2021-12-01 《高分辨率对地观测和商业遥感》主要以商业高光谱微纳卫星和商业高空间分辨率卫星为研究对象，提出了商业遥感卫星系统的设计理念，系统地阐述了商业遥感卫星系统的发展、商业模式、工程设计与实施，内容包括商业遥感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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商业智能工具应用与数据可视化
作者：王佳东 出版：电子工业出版社 日期：2020-07-01 《商业智能工具应用及数据可视化》一书聚焦商业智能与数据可视化主题，从概念、价值、方法、工具等理论基础出发，以实际场景为参考，分入门、进阶两大阶段，以帆软FineBI为例从商业智能工具的基本知识，商业应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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实验思考：从0到1的产品 服务 商业模式创新方式
作者：［日］光本勇介 著，吴伟丽 译 出版：机械工业出版社 日期：2020-06-01 打造价值70亿日元App的秘诀 所有的商业都是实验 创造了一个又一个商业奇迹的天才创业家的所思所想 所有的商业都是实验 光本先生总是能不断想出创业点子， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品营养与卫生
作者：金英姿，赵贵红，安晶晶 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品营养与卫生》分营养学基础和食品卫生学两部分，共11章。主要内容包括人体需要的七大营养素、食物中生物活性成分、食品营养价值评价、营养强化食品、保健食品与营养标签、特殊人群的营养与膳食、膳食营养与健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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酵母菌与中国特色发酵食品
作者：陈历水 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 本书介绍了酵母菌在中国特色发酵食品中应用的研究成果及*研究信息和加工技术，对于促进我国特色发酵食品的发展具有重要意义，其内容来源于编者在该领域内的科研成果以及国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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食品微生物（吴坤）
作者：吴坤 出版：化学工业出版社 日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书是一部关于食品微生物基本理论及在食品行业应用的实用技能型教材，简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容，详述了食品微生物的形态、培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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农村及城乡结合部食品安全社会共治研究
作者：王辉霞 出版：中国政法大学出版社 日期：2022-06-01 本书全面、系统、深入研究了“农村及城乡结合部食品安全社会共治”问题。围绕“农村及城乡结合部食品安全社会共治”主题，剖析了食品安全、社会共治等基本范畴；分析了食品安全社会共治的主体、对象、实体和程序机制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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肉制品绿色制造（现代食品科学技术著作丛书）
作者：彭增起，张雅玮，郭秀云，姚瑶 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 发展食品绿色制造，实现传统食品加工业更新换代和消费升级，是现代食品科学技术发展的必然趋势，是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础，介绍了肉类食品组分在传统加热过程中主要有害物质的形成和向环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品发酵设备与工艺（陈福生）
作者：陈福生 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 本书是普通高等教育“十一五”*规划教材，分食品发酵设备和食品发酵工艺两篇，内容包括固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、空气过滤除菌系统、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品加工单元操作原理
作者：张根生，韩冰 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书主要探讨和阐述食品生产加工过程中常用的单元操作基本原理和所需设备及其在实际工作中的应用，以指导人们进行食品工艺学的学习和实践。本书在编写过程中参阅了大量的中外文献，总结了十几所院校的食品技术原理教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食品免疫学基础（余海忠）
作者：余海忠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-07-01 食品免疫学是将免疫学和食品营养学的内容进行结合，研究食品成分和免疫系统之间联系的一门科学。本书主要介绍了抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、免疫应答、免疫耐受、免疫调节、抗感染免疫、超敏反应等免疫学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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商业空间设计（第2版）
作者：刘利剑、张健、周海涛、于玲、李永刚 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 《商业空间设计（第2版）》在理论和实际案例的选择上都注重捕捉实用和前沿的内容，从商业空间的发展出发，讲述商业空间的定义、分类与特征、发展趋势，详细介绍了商业空间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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食品营养与卫生基础知识（第2版）
作者：徐明，何平 著 出版：中国财富出版社 日期：2020-09-01 本书是国家中等职业教育示范学校创新系列教材之一，全书内容重点突出、深入浅出、叙述简练、实用性强。适用于旅游职业院校培训用书，也可作为日常科普读物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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商业计划书写作与通用模板
作者：王琪 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 拆解商业计划书，提炼大量系统全面的干货技巧； 海量写作模板，解决各类写作难题，避开写作雷区； 经典案例分析，情景引导，贴合实际写作需求，实践指导意义强； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国绘画史研究 [日]岛田修二郎
作者：[日]岛田修二郎 著 出版：上海书画出版社 日期：2020-12-01 本书稿据1993年中央公论出版《中国绘画史研究》而译。由作者不同时期的63篇文章结集而成，内容涉及中国绘画众多现象诸如故事山水画、经变画、绘卷等，并时时与日本绘画对比，以梳理其渊源同异，探赜索隐、见微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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北原白秋别裁（汉日对照）
作者：[日]北原白秋 出版：知识产权出版社 日期：2021-07-01 北原白秋是 20 世纪日本有影响的诗人之一，这是他的作品次成规模地被译成中文。本书部分翻译了多首北原白秋不同时代的作品，中日文对照，并配以备考注释。本书还包含着译者在翻译理论方面的探索，以及翻译体会和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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食品安全法律法规规章汇编
作者：上海市质量监督检验技术研究院 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-09-01 《食品安全法律法规规章汇编》收集了截至2019年年底国家发布的食品安全法律法规、规章及规范性文件。借鉴博登海默《法理学法哲学及其方法》的介绍方法，通过宏观法律法规和微观具体行政规则或者批复相互结合的方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1740
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商业计划书编写实战（第2版）
作者：胡华成，丁磊 出版：清华大学出版社 日期：2020-06-01 初创企业或团队如何获得投资，实现立业的梦想？ 如何更好的打动投资人，增加投资人的投资意愿？ 108个纯行家干货技巧，从自身优势、对手分析、投入产出、多方渠道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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