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中国科协科普部 中国食品科学技
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迈向科学教育中的表征能力框架
作者：[美]克丽丝蒂·L. 丹尼尔[Kristy L. Danie 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 表征能力是国内外教育学、心理学等各学科领域关注的重要议题，不仅与学生的个人成长息息相关，更是科学发展与社会进步的背后推手。《迈向科学教育中的表征能力框架》旨在促使科学教育者、研究如何学习科学的科学家， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806 
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治疗用生物制品病毒污染风险控制要点
作者：中国食品药品国际交流中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-12-01 本书分为8章，叙述了治疗用生物制品病毒污染控制相关技术的应用要点、风险管理、工艺自动化、检查药店、技术展望等。外源因子污染，尤其是病毒污染，是威胁治疗用生物制品用药安全的重要风险之一。历史上，由于人们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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追寻科学之本
作者：周忠和 郑永和 主编 出版：上海科技教育出版社 日期：2023-12-01 专为教师理解科学本质、提升科学素养而编制 阅读本书无需大片完整时间，在碎片化的时间内即可分节完成 实现对科学本质和科学素养的深度认识，有效提升课堂教堂水平 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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科学传播导论
作者：[荷]弗兰斯·范达姆，[荷]利斯贝丝·德巴克，[荷]安妮·M 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 在人类社会迅猛发展和科技日新月异的当下，科学传播已经成为人类发展至关重要的领域。从当前各国科学传播领域的现状可以看出，科学知识大众化传播已经是科学传播的趋势。随 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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科学现代性的谱系
作者：李文娟 出版：光明日报出版社 日期：2022-03-01 本书从历史和现状对科学现代性进行谱系学的考察，主要涵盖其概念阐释、起源发展、历史建构、图景展现及反思展望五个分支，侧重于对现代科学的形而上学基础、价值功效和方法论原则的哲学反思。它将科学与现代性紧密联 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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当代西方神经科学中的二元论研究
作者：杨足仪 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 在当代西方神经科学取得巨大成就的同时也诞生了形式各异的新二元论，一些著名的神经科学家同时也是二元论者，这种看似矛盾的情况究竟是如何产生的呢？《当代西方神经科学中的二元论研究》以薛定谔、利贝特等当代著名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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遇见科学：讲给青少年的物理公开课
作者：徐红星 出版：武汉出版社 日期：2024-07-01 本书主要面向青少年科普物理科学前沿科技知识，本书分为八讲，内容包含从科技考古到纳米光学，从集成电路到量子科技，从引力波到经典诺贝尔奖物理实验等方面，全书深入浅出地揭示了物理科学的精彩。在成书形式上，该 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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转化糖科学：未来的风向标（修订版）
作者：张嘉宁，金城 等 译 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 本书全面概括和分析了糖科学存在的关键问题、面临的严峻挑战和未来发展的前沿。全书共分6个专题，涵盖了糖的核心地位，糖科学概述，糖科学的关键问题和研究工具，糖科学在人类健康、能源和材料科学中的应用以及糖组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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熏炸烤食品加工与安全控制（精装）
作者：王振宇，张德权 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书重点针对熏鱼、熏肉、麻花、油条、烤鸭等我国典型传统熏炸烤食品，分析其品质形成、热加工危害物控制、营养组分保持与增益协同机理，集成热加工过程安全控制技术，列出具体生产过程控制案例，为理论研究、技术研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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物质、物质性与历史书写：科学史的新机遇
作者：刘东主编 ， [德]薛凤、 [美]柯安哲 主讲 出版：上海人民出版社 日期：2025-01-01 莱布尼茨奖得主薛凤、生物学史领军人物柯安哲，勾勒当今科学史研究的前沿范式。 观照中西方科学与人文学间的杂糅与张力 从“科玄论战”以及梁启超和李约瑟的学术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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火灾调查科学规程（原著第三版）
作者：[美]约翰·伦蒂尼 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书反映了该领域的新发展，适合从事火灾调查、涉火案件侦查等工作的人员学习和参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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危害食品药品安全犯罪刑法适用研究
作者：袁彬 出版：中国法制出版社 日期：2023-09-01 全书以危害食品药品安全犯罪的典型案例为研究视角，采取点面结合的方法，对危害食品药品安全犯罪的案例进行了宏观的统计分析和微观的个案分析，实证资料丰富，发现的问题典型，研究分析透彻；本书结合新旧司法解释， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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道德景观：科学如何决定人性价值
作者：[美]萨姆·哈里斯 出版：中信出版社 日期：2017-11-01 1.萨姆哈里斯的TED主题演讲《科学能够回答道德问题》点击数达3,473,036人次， 在演讲中，萨姆分享了《道德景观》一书中的例证和观点，雄辩却充满关照地提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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复杂：诞生于秩序与混沌边缘的科学
作者：M.米切尔·沃尔德罗普 出版：中信出版社 日期：2024-02-01 不同于艰深的复杂科学入门书籍，本书以群像传记的写作手法，分章节分人物地介绍了复杂科学的代表人物如何基于共同的信念齐聚圣塔菲，共同开创思想盛宴，缔造研究所的黄金时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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政策科学教程
作者：陈振明 出版：科学出版社 日期：2015-03-01 《政策科学教程》是国家精品课程“政策科学”的教学用书，内容涉及政策科学的兴起、政策活动者、政策工具、政策过程、政策制定、政策执行、政策评估、政策终结与政策周期、政策变迁、政策分析方法与技术等方面。作者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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孩子读得懂的基因科学（全3册）
作者：张瑞洁 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-08-01 世界上有半人马和美人鱼吗？ 提取DNA，恐龙就能被克隆吗？ 基因突变能把人变成蜘蛛侠吗？ 基因编辑能让人长生不老吗？ 读完它，基因世界将不再神秘。 了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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科学传媒的做点——中国国家地理之路
作者：李栓科 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-11-01 ※《中国国家地理》杂志是中科院主管、中国科学院地理科学与资源研究所和中国地理学会主办的期刊，本刊内容以中国地理为主，兼具世界各地不同区域的自然、人文景观和事件， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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国内外食品检验方法的标准及规范分析——理化篇
作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，徐敦明 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 随着社会的发展和技术的进步，人们的生活质量不断提高。食品是人们生活中基本的必需品，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。近年来，经济全球化进程加速，食品加工业获得了空前的发展，各种新型食品层出不穷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1027
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高考新政下高中生科学素养培养的研究
作者：潘苏东，刘增泽，童大振 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-10-01 构建科学素养模型，开发科学素养测评工具 介绍新高考改革背景，解读相关政策；构建科学素养模型，开发科学素养测评工具；详解不同高考模式对高中生科学素养培养的影响、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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地膜科学使用回收技术指导手册
作者：农业农村部农业生态与资源保护总站 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书由农业农村部农业生态与资源保护总站的专家编写，重点介绍地膜科学使用回收关键技术，不同应用场景下加厚高强度地膜科学筛选、合理覆盖使用的技术规范，针对不同作物、不同种植模式下加厚高强度地膜高效回收方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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