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俞太尉//王霓霓 国家质检总局进出口食品安全局 国
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现代食品安全学
作者：谭明乾 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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亚太地区食品安全简易指南
作者：联合国粮食及农业组织 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全的食品，直接接触食品及食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化，这些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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简明食品毒理学（孙震）（第二版）
作者：孙震 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 《简明食品毒理学》，主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品贮藏保鲜技术（第二版）
作者：韩艳丽 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 本次修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品安全监督管理概览
作者：彭少杰 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-12-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目/“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 沟通与协调
作者：国家电网公司人力资源部 出版：中国电力出版社 日期：2020-06-01 本套教材作为《培训规范》的配套教材，共72册 。本册为通用教材的《沟通与协调》主编：董士昌 ，全书共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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谈剧录：国家艺术基金2019年度大型舞台剧和作品滚动资助项目评论集
作者：国家艺术基金管理中心 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 1. 由国家艺术基金邀请专家、学者对剧目提真招、献实策，其评价角度不一，帮助剧目完成蜕变，成为人民所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 高电压技术
作者：国家电网公司人力资源部 出版：中国电力出版社 日期：2022-01-01 本书为《国家电网公司生产技能人员职业能力培训规范》的配套教材。本书分为十章，具体内容有：电介质的极化电导和损耗、气体放电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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国家电网公司生产技能人员职业能力培训通用教材 电力安全生产及防护
作者：国家电网公司人力资源部 出版：中国电力出版社 日期：2022-03-01 本教材为《国家电网公司生产技能人员职业能力通用培训教材 电力安全生产及防护》，全书分为九章，包括电力安全法律法规、电气安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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乡镇（街道）食品安全工作手册
作者：崔桂友 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本手册共分为三篇。第1篇为乡镇（街道）食品安全工作职责，分别从党政领导、食安委、食安办、协管员等层面，介绍了基层食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品理化检测技术（王建刚）
作者：王建刚、李增绪、宋德花 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 《食品理化检测技术》以食品中常见成分的检测为工作任务，按任务驱动兼顾教、学、做一体化的原则编写而成，主要内容包括检验前准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品工厂设计（赵志峰）
作者：赵志峰、叶阳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 “民以食为天，食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节，是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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四川省食品安全条例
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2023-07-01 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》以及有关法律、行政法规，结合四川省实际，四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 36
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合成生物学与食品制造（精装）
作者：刘延峰 陈坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 食品科学与技术前沿丛书《合成生物学与食品制造》，作为第一本介绍合成生物学技术用于食品制造的著作，系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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餐饮食品安全与操作
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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葡语国家蓝皮书：葡语国家发展报告（2016-2017）
作者：王成安 张敏 刘金兰 安春英 赵忠秀 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-06-01 本书是由对外经济贸易大学区域国别研究所葡语国家研究中心主持编写的以葡语国家经济社会发展为题的系列年度报告的第三份报告。主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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食品微生物检验技术（第二版）
作者：李自刚，邵慧杰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 是首批河南省 “十四五” 普通高等教育规划教材、中国轻工业 “十四五” 规划立项教材， 为响应国家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品分析（邸万山）
作者：邸万山 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品安全检测技术（第3版）
作者：许文涛 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结及实验技术方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品添加剂 第4版
作者：郝利平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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