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【日】《食品商业》编辑部
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食品酶学
作者：何国庆 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书结合现代生物科学和食品科学发展趋势，对食品酶学的内容进行了系统介绍。前五章注重酶学的基础理论，包括食品酶学的背景、酶的生产与分离纯化的相关知识、酶反应动力学知识、固定化酶与固定化细胞、酶分子改造与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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案说食品安全纠纷
作者：倪凌华 出版：知识产权出版社 日期：2020-05-01 阐释争议术语 挖掘诉讼要点 引导合理索赔 探讨裁判规范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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食品生物技术概论（王国霞）
作者：王国霞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-11-01 《食品生物技术概论》共分七部分，分别阐述绪论、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物技术在食品领域的应用等内容。绪论部分讲述了生物技术的定义、内容、涉及的学科、发展简史以及对经济和社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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食品混搭式创新：巧克力产品开发
作者：刘静、邢建华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 本书从产品设计的角度切入，介绍了28种巧克力产品的配方、工艺，具有以下特点： 1.理论与实践结合。书中阐述了混搭食品的设计理念和原理，结合具体产品的设计，给读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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法国农业食品行业及其在中国的发展报告（2022）
作者：江波、邢国樑、郑善强、马海华 出版：同济大学出版社 日期：2023-01-01 本书是法国农业食品与中国市场发展情况的首份年度报告。全书主要由5个章节组成。第1章从独特优势、雄厚实力、成熟市场、质量保障等四方面扼要介绍了法国农业食品行业；其中详尽地介绍了法国农业和农业食品行业的差 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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吃吃饭，聊聊“添”——不该被误解的食品添加剂
作者：肖功年 出版：浙江大学出版社 日期：2024-01-01 食品添加剂是化学物质，怎么能拿来吃呢？不加食品添加剂的食品会更安全吗? 儿童食品中含食品添加剂吗? 发达国家的食品中使用食品添加剂吗? …… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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价值共创：商业伦理的力量
作者：王小亮 张漫漫张 武李 琳 出版：企业管理出版社 日期：2022-05-01 商业伦理是“商道”的灵魂，是市场经济规律以外的另一股看不见的力量，是构成商业社会的基础，是商业活动不可或缺的“航标灯”和“压舱石”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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商业计划书编写指南（第3版）
作者：朱海雄 出版：电子工业出版社 日期：2021-09-01 本书阐述了商业计划书在创业企业与风险投资之间扮演的角色和起到的作用，完整介绍了商业计划书的格式、内容、编写规范及要求，详细讲解了商业计划书各部分的编写规范和要点，包括摘要，企业成长历程与发展规划，管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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智能时代的商业模式
作者：胡禹成 出版：当代中国出版社 日期：2021-05-01 新商业模式的出现，带来新的挑战与机遇 发展智能商业模式，完成企业蜕变 电商发展的新时代，让电商发展更稳健 智能商业普惠大小企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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商业海报设计手册
作者：史磊 出版：清华大学出版社 日期：2020-07-01 写给设计师的书系列是目前设计领域非常全面的一套图书，集中探讨了配色设计的基础知识和设计理念。并针对配色设计在不同领域的应用，通过案例详细分析了设计的共性规律和设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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认识商业（原书第12版）
作者：[美]威廉·尼克尔斯[William，Nickels]吉姆· 出版：机械工业出版社 日期：2020-08-01 ★经典：涵盖商学院全部学科，一本名副其实的商业百科全书（全球数百所高校认可，销量近400万册）。 ★新版：以英文版原书第12版为基础进行翻译，较之上一版，内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1194
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吸金商业计划书（全彩图解版）
作者：张 嶂马广印 著 出版：中国经济出版社 日期：2021-03-01 1.【市场需求】创业是大势所趋，创业离不开融资，融资一定要写商业计划书。很多企业的商业计划书都是从网上找个模板随意改改，完全无视投资人的兴趣和需求。所以，从投资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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认识商业（原书第12版）
作者：[美][威廉·尼克尔斯[William Nickels]吉姆 出版：机械工业出版社 日期：2022-01-01 ★简约大开本，图表更清晰！勾勾画画做笔记，捧读无压力！ ★经典：涵盖商学院全部学科，一本名副其实的“商业百科全书”（全球数百所高校认可，销量近400万册）。 ★ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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食品营养学（李铎）
作者：李铎 出版：化学工业出版社 日期： 全书共分为二十章，内容包括：简述了世界和我国的营养学发展史以及吉森宣言提出的新营养科学；今天营养学工作者的共识是如何以循证的方法理解和应用已有的营养学信息：通过食品生产加工使所有人在任何时候均可在物质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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商业分析实务教程
作者：许鑫，蔚海燕 出版：华东师范大学出版社 日期：2020-10-01 《商业分析实务教程》选取各行业企业（金融、电信、物流、服务业等行业）、各职能领域（运营、风险、客户关系、供应链等）采用数据分析获得竞争力或核心价值的典型案例，通过*实践的分享，在大数据时代帮助读者拓展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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食品分析（杨严俊）
作者：杨严俊 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 本书分19章，分别从：采样和样品制备、食品的各组成成分分析与测定、食品的感官检验法、食品的物理检测法和光谱学等方面进行了详细的论述，对各章节涉及到的国标方法在书中也进行了较为详细的介绍，并且将其以附录 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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首发 03：小兴趣商业
作者：吴声，李翔，场景实验室 出版：中信出版社 日期：2022-01-01 1.新商业、新观察、新生活，用商业重新诠释我们生活的时代。一本具有开拓性价值的新商业MOOK，在互联网数字消费时代，观察正在发生的商业趋势和消费现象，为消费产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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创业管理：商业模式+财税筹划+人事管理+资本运作
作者：隋建勋 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 创业过程中的困难不胜枚举，例如资金短缺、生产设备老旧、竞争对手大打价格战、找不到投资人、员工频频离职……即使创业者熬过了创业初期，在经营企业过程中也可能会由于缺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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英格兰的商业冒险史
作者：[英]约翰·巴特曼 西蒙·塔吉特 著 武上晖 译 出版：中国纺织出版社 日期：2022-01-01 一本运用商业史解释现代商业起源的杰作 在这部宏大的跨越70年的商业史中，我们可以看到自16世纪中期起，英国人凭借冒险精神、航海科学和股份制公司开启的商业冒险史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 611
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夏目漱石短篇小说选集（日汉对照）
作者：[日]夏目漱石 出版：世界图书出版公司 日期：2019-01-01 本书收录了夏目漱石的3篇著名短篇作品：《伦敦塔》《文鸟》《梦十夜》。《伦敦塔》是作者结合留英经历所写的小说；《文鸟》以细腻的笔触讲述了作者养鸟的一段经历，实则隐含自我与他者的关系；《梦十夜》记述了十个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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