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食品法典委员会
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中国证券监督管理委员会年报：汉英对照（2015）
作者：中国证券监督管理委员会 出版：中国财政经济出版社一 日期：2016-08-01 本书总结中国证监会2015年资本市场、监管执法、法治基础制度建设、投资者权益保护及自身建设、对外开放等工作概况，提炼2015年中国资本市场发展重要事件，系统回顾2015年中国证监会颁布的部门规章和规范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 600 
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食品营养与安全（全国职业教育“十三五”规划教材）
作者：顾金兰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本书专门针对中职食品类相关专业编写，按照校企合作、工学结合教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学，主要定位为食品企业食品安全生产的直接责任人，主要内容包括影响食品安全的主要因素、食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书（卢晓黎）
作者：卢晓黎 出版：化学工业出版社 日期：2010-08-01 本书的编写特别重视实验室实验能力的掌握与到食品工厂生产实习锻炼这—实践教学过程各个环节的内在联系，注重实验技术新方法、食品检测新标准、工厂设计新规范等内容的介绍与应用。本书共包括食品学实验方法篇、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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食品包装学（中国轻工业“十三五”规划教材，全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：杨开，董同力嘎 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 本教材是在总结多年教学、科研实践经验和参考大量的文献资料基础上编写而成，与现有的食品包装学教材在体系和内容上有较大不同，力求突出食品质量与安全专业特色，满足新时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品安全与监督管理
作者：程鸿勤 主编 出版：中国民主法制出版社 日期：2015-01-01 《食品安全与监督管理》解答的每个问题由四部分组成：【宣讲要点】【典型案例】【专家评析】【法条指引】。【宣讲要点】中，明确提出一个法律知识点，问题提出后以简单、质朴的语言给予讲解，简明生动、通俗易懂、深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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食品分析与检测
作者：杨玉红 田艳花 出版：武汉理工大学出版社 日期：2015-07-30 本教材以食品企业及质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为依据，精心选取教学内容；以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本，介绍标准的分析方法，培养学生在以后的工作中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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冷拼与食品雕刻
作者：蔡广程 出版：知识产权出版社 日期：2015-08-10 《冷拼与食品雕刻》是为了适应国家中职示范校建设的需要，为开展雕刻技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。食品雕刻是以蔬菜、水果等为原料，经过雕刻、调色、组装等手法加工制作的实用性艺术品具有食用性和观赏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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食品包装学
作者：董同力嘎 主编 出版：科学出版社 日期：2015-04-01 《食品包装学》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、发酵工程及相关专业的本科教材，也可作为教师、研究生、科研人员和食品相关技术人员的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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寻找安全食品： 一项信任演化逻辑的社会学考察
作者：帅满 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-04-01 我国食品安全领域面临较严重的信任危机，本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团体建立了一套个体消费者、菜团、生产者、农夫市集四者环环相扣、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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食品科学与工程专业实验与实训（彭元怀）
作者：彭元怀，朱国贤 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 《食品科学与工程专业实验与实训》共分两个部分，上篇为实验，内容涉及果蔬制品加工、粮油制品加工、畜产品加工和食品生产常用设备参数测定，共十九个实验；下篇为实训，内容涉及豆奶生产、葡萄酒生产、酒精精馏、热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 187
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食品分析（第二版）
作者：谢笔钧，何慧 出版：科学出版社 日期：2015-07-21 《食品分析（第二版）》可供高等院校食品专业学生作为教材，还可供从事食品研究和食品专业分析工作人员参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
作者：[日]西村敏英等 主编，冯涛等 译 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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食品高压二氧化碳技术（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
作者：廖小军，饶雷 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 国际上首部全面介绍食品高压二氧化碳（HPCD）技术作用原理、应用及研究进展的著作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 696
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多光谱食品品质检测技术与信息处理研究
作者：刘翠玲 出版：机械工业出版社 日期：2018-01-01 本书依托重点实验室设备和技术，汇集行业专家数年科研与教学成果，重点基金资助专著出版，对食品品质检测领域有极高的参考价值。同时本书结合人工智能方法，通过深度学习算 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：孙平 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-05-01 本书共十三章，介绍了食品添加剂法规管理、使用技术以及典型专业实验等内容。学生通过理论学习与实践教学，可系统地了解和掌握必要的理论知识和专业技能。本书可作为普通高等学校食品科学与工程类专业本科生教材。书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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食品酶工程（普通高等教育“十三五”规划教材）
作者：王永华，宋丽军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 本教材系统地介绍食品酶工程的基础理论、酶的生产及分离纯化、酶的固定化、酶反应器、酶传感器以及酶工程在食品工业中的应用等内容。通过本课程的学习，可以使学生掌握食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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躲不开的食品添加剂
作者：孙宝国 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 孙宝国院士等作者长期从事食品添加剂科学研究和教学，3次获得国家科技进步二等奖，1次获得国家科技发明二等奖。作者团队在中央电视台、中国经济网、北京电视台、北京广播 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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欧盟食品法
作者：[意]路易吉·柯斯塔托[Luigi Costato]、[意] 出版：知识产权出版社 日期：2016-11-01 本书内容是国际上相对较成熟的研究成果，且译者较具权威性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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食品质量检验培训教材 食品包装检验
作者：操恺 主编 出版：中国质检出版社(原中国计量出版社) 日期：2015-06-01 《食品包装检验食品质量检验培训教材》对食品包装常用材料分别作了概况介绍，对国内外的标准体系进行了概括梳理，对重点测试项目的测试方法作了较为详细的说明。旨在通过对现有标准及测试方法的整理，结合编者实际工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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大话西游之食品安全
作者：张勇 主编 出版：人民卫生出版社 日期：2015-11-01 食品安全是一个科学问题，也是一个饮食相关行业的关键点，同时还跟饮食文化交织在一起，这让公众面对食品安全问题时犹如雾里看花，也深感束手无策，迫切需要知道更多的食品安全知识。为了更通俗有趣地表达食品安全中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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