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【日】《食品商业》编辑部
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舞姬（日汉对照）
作者：[日]森鸥外 出版：世界图书出版公司 日期：2019-04-01 符合日语学习者和日本文学爱好者精致品味的双语阅读系列。第十八届野间文艺翻译奖得主岳远坤领衔翻译。日本文学专家选编，日语全文标注假名，添加详细导读注释，日本专家配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251 
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银河铁道之夜（日汉对照）
作者：[日]宫泽贤治 出版：世界图书出版公司 日期：2019-04-01 符合日语学习者和日本文学爱好者精致品味的双语阅读系列。第十八届野间文艺翻译奖得主岳远坤领衔翻译。日本文学专家选编，日语全文标注假名，添加详细导读注释，日本专家配 ... |
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松冈伸治的配色技巧（日漫名师教室）
作者：[日]松冈伸治 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-04-01 ◆ 色彩基础知识全解读！有了这些知识你才可以真正懂得配色！ 色彩由什么构成？ 原来有光的三原色和色的三原色之分？ 色彩有哪些属性？ 色调是什么？ …… ... |
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食品加工技术与应用（第2版）
作者：魏强华 出版：重庆大学出版社 日期：2020-10-01 本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，本书整体的编写思路围绕学生今后在产业的就业创业需求，突出 重点，精选果蔬制品、乳制品、粮食制品、肉制品、水产品等典型食品的加工生产，不追求内容大而广，全书以实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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休闲食品生产工艺与配方
作者：高海燕，孙晶 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品药品行政执法参考案例 医疗器械部分
作者：王月明，张秋 出版：知识产权出版社 日期：2017-10-01 王月明，张秋主编的《食品药品行政执法参考案例（医疗器械部分）》对医疗器械注册、生产、经营、使用环节和违法广告、涉罪等方面，存在的违反监管法规、条例的常见行为，以典型案例形式进行了分析；并对常用的食品药 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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消费者食品安全风险响应与引导机制研究
作者：张蓓 马如秋 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 在经济全球化进程不断加快、我国经济社会高质量发展、互联网技术创新驱动、人民生活水平日益提高背景下，必须保障食品优质安全供给，提升人民获得感、幸福感和安全感。本书从跨境电商角度出发，有效测度食品安全风险 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品科学与工程类课程思政案例指南
作者：刘元法，傅莉莉 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《食品科学与工程类课程思政案例指南》立足食品科学与工程类人才培养需求，强化课程育人导向，按照“充分发掘和运用各学科蕴含的思想政治教育资源”的工作要求，深入发掘和提炼食品类课程所蕴含的思政要素和德育功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用
作者：穆罕默德·阿斯拉夫·阿拉姆，许敬亮，王忠铭 出版：中国纺织出版社 日期：2023-07-01 《微藻生物技术在食品、保健品和高价值产品中的应用》介绍了微藻生产领域的前沿技术创新，藻类生物质产品的市场现状，以及微藻的应用前景，从不同角度对微藻食品、保健品和高价值产品的迅速发展进行了概述，并且提出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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餐饮O2O配送环节食品安全控制机制研究
作者：裴一蕾 出版：中国经济出版社 日期：2023-10-01 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，更关系到经济健康发展和社会稳定。餐饮O2O作为新兴消费模式，受到众多消费者的青睐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品安全风险的全流程监管理论与实践
作者：韩广华 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-10-01 食品安全治理的难点不在于“无法可依”，而是在于“鞭长莫及”。网络情境下经营者的食品安全信息更具隐蔽性和不对称性，系统化的风险使得行政监管面临执法负荷繁重进而极易导致“政府失灵”。同时，外卖平台与经营者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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商业模式进化论
作者：柴春雷 出版：机械工业出版社 日期：2018-09-01 商业模式的全景式读物，精选了16个商业模式，其中互联网相关的10个，非互联网6个；对每一个商业模式，按照时间脉络，选择4-5个研究对象展开，对每一个研究对象，论述其构建商业模式的发展历程，并分析其自身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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重启可持续商业模式创新
作者：Sveinung J?rgensen、Lars Jacob 出版：经济管理出版社 日期：2021-04-01 本书包括三个部分。其中，部分“问题是什么？”概述了本书的写作目的。本部分讨论了可持续商业模式创新的需求，探讨了朝此方向推动发展的三个关键趋势，并简要介绍了RESTART框架的七个组成部分。第二部分“R ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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商业合规的微观理论研究
作者：杨力，卞传山 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-01-01 商业合规，已不再局限于法律风险管理，而是更广泛覆盖内控与反舞弊、企业社会责任等领域。面对合规的进一步界定就是企业为免受法律制裁、监管处罚、财务或声誉损失，从治理结构、内控机制、责任价值建立的“全面风控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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阳光姐姐小说派18可爱怪味编辑部
作者：伍美珍 主编，童趣出版有限公司 编 出版：人民邮电出版社 日期：2015-07-01 适读人群：7~14岁 首先，对于小孩子写小说，我举双手赞成。这是为什么呢？因为我觉得写小说是一种很有益的自我表达，可以自由发挥，可以写得天马行空、无所不及，它 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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我有一只霸王龙——少年急救官2（帮助中小学生识别食品安全风险，养成科学膳食习惯·悦读纪·）
作者：杨杨，文，赵闯，图 出版：青岛出版社 日期：2024-09-01 1.中小学生处于成长发育关键阶段，本书根据中小学生这一群体的实际生活状况为他们量身定制而成，具有国际水准、适用性强、简单实用，帮助中小学生识别食品安全风险、养成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164
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现代商业伦理
作者：李玮、刘建军、王枫桥、唐成林 出版：清华大学出版社 日期：2017-09-01 伴随信息技术、人工智能、大数据技术的迅猛发展，全球所有企业在审视自身赖以生存发展的商业环境时，无不发出慨叹：天翻地覆，瞬息万变，变化如此之快，都跟不上变化的节奏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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商业模式革新
作者：邱栋 出版：企业管理出版社 日期：2018-10-01 相较于国内外同类书，本书的商业模式体系更完善，行文更一针见血，在科学的商业模式构建框架下，从每个可操作的具体策略出发搭建模式，直击本质，见解深刻。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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食品营养学
作者：韩雪，韩爱云，吴荣荣 主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-09-01 食品营养学是食品专业重要的专业方向课，是培养食品科技人才整体知识结构的重要组成部分。食品营养学重点论述食品加工对食品营养价值的影响，各类营养素与人体健康的关系，以及食物的消化与吸收，营养与能量平衡等知 ... |
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食品分析
作者：李和生 出版：科学出版社 日期：2021-07-01 本教材内容主要涉及食品分析基本知识、食品营养成分（六大营养成分）、食品酸度、食品添加剂、食品中微量元素、鲜度等成分的测定。教材中引用了国家标准中的检测方法并适当介绍现代分析测定方法。食品科学与工程、食 ... |
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