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上海食品科技学校
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食品辐照技术的概念、应用与成果
作者：[葡萄牙]Isabel C.F.R.Ferreira[伊莎贝 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 辐照保藏食品技术正在得到认可，它比其他加工工艺（如收获后的化学熏蒸）更有利于环境，与加热或蒸汽等热消毒灭菌技术相比，它对热敏感化合物的影响更小，更容易获得，使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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食品生物化学实验（高等学校专业教材）
作者：张峰，刘倩，于克学 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-03-01 本教材的面向对象为工学类食品专业的学生，根据教改要求，要以社会需求为目标，以就业为导向，提高学生的社会竞争力。全书包括三部分内容。部分介绍食品生化实验原理和实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品安全风险交流制度设计研究
作者：狄琳娜 出版：经济日报出版社 日期：2021-01-01 本书分析构建中国食品添加剂质量监管体系和网络餐饮平台风险交流体系、探讨运用HACCP系统实施针对乳制品、肉制品及中药的安全风险交流、通过案例分析和总结问卷调查的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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食品药品与环境资源犯罪分析报告
作者：李春雷 出版：中国人民公安大学出版社 日期：2021-11-01 书稿是一部基于实证基础，综合运用案例分析法、比较研究法、文献研究法对我国食品药品与环境资源犯罪进行综合分析的研究报告。全稿分总报告和分报告两大部分，总报告从宏观 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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可持续食品体系的自愿性标准：机遇与挑战
作者：[]联合国粮食及农业组织 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-09-01 《可持续食品体系的自愿性标准：机遇与挑战》是FAOUNEP可持续食品体系项目研讨会的论文集。研讨会致力于回答5个关键问题，这些问题将促进对自愿性可持续标准的理解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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酱卤腌腊烧烤食品加工
作者：张海涛，郝生宏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书结构合理，分为辅料及特性、加工原理、各种产品的加工三大块。产品按照原料名称分为鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品四大类。每个产品有详细的配方、工艺流程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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你必须知道的食品安全知识
作者：刘少伟 编著 出版：科学普及出版社 日期：2021-10-01 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全问题在世界范围内得到广泛关注，了解食品安全相关的知识对每个人来说是非常有必要的。本书作者以大众的需求为根本，从人们的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 140
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教育治理视野下的学校改进
作者：燕新 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 教育关乎我们的未来。为有效应对世界范围内新一轮科技革命和产业革命以及我国社会转型对人才培养的新需求，我国学校改进应适应和引领新时代社会发展新趋势和新要求，以培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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食品微生物学实验简明教程（柴新义）
作者：柴新义 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-02-01 本书介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时适当介绍了一些当前生产实践有关的新技术。全书分三部分：*部分介绍微生物学的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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上海的风花雪月（陈丹燕上海三部曲，上海的风花雪月里，倒映着无数过去与未来，以及多重的现在）
作者：陈丹燕 出版：上海文艺出版社 日期：2015-07-01 陈丹燕“上海三部曲”畅销24年，纪念巨变的城市与逝去的时光 上海不是一个单纯温厚之地，它总是充满生机、冲突与野心。它不曾清高避世，也不曾铿锵激昂，但它的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用教材）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：钱和，陆善路，胡斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书在《HACCP原理与实施》的基础上修订更新，系统阐述了基于食品供应链，以危害分析和关键控制点（HACCP）原理为核心，在食品领域广泛应用的各种食品安全管理体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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中国食品产业风险应对策略研究
作者：生吉萍等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下，为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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西门子S7-1200/1500 PLC 从入门到精通
作者：上海程控教育科技有限公司 组编 李林涛 编著 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 PLC现在已经成为基本自动化技术，熟悉、理解、掌握PLC的使用方法、编程技巧已成为自动化工程技术人员迫在眉睫的需求，同时也是求职、工作的敲门砖。 “程控自动化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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家居装修百科：装修不浪费钱的预算经验
作者：孙琪、邱振毅、黄肖 主编 上海齐家网信息科技股份有限公司 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 本书通过图文并茂的形式，希望能将原本复杂、枯燥的装修知识变得有趣起来，在帮助读者能更好、更省地装修同时，又能规避风险 ... |
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家居装修百科：装修前的99个避坑准备
作者：上海齐家网信息科技股份有限公司 组织编写 孙琪、邱振毅、 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 本书通过图文并茂的形式，将原本复杂、枯燥的装修知识变得有趣起来，在帮助读者能更好、更省地装修同时，又能规避风险 ... |
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家居装修百科：新家软装搭配与收纳技巧
作者：上海齐家网信息科技股份有限公司 组织编写 孙琪 等 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 本书通过图文并茂的形式，将原本复杂、枯燥的装修知识变得有趣起来，讲解软装与收纳在家装中的重要作用。 ... |
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家居装修百科：不后悔的装修选材与施工
作者：上海齐家网信息科技股份有限公司 组织编写 孙琪、邱振毅、 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 本书通过图文并茂的形式，将原本复杂、枯燥的装修知识变得有趣起来，在帮助读者能更好、更省地装修同时，又能规避风险 ... |
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金融科技研究与评估2019：全球系统重要性银行金融科技指数
作者：黄毅，王一鸣 主编 出版：中国发展出版社 日期：2020-12-01 两大高端智库针对金融科技完成的研究专著，提出了金融科技指数，具有重要的创新性和实践价值，在银行等金融领域可以推广应用。本书应作为金融领域机构、从业主、研究者、爱 ... |
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文化科技蓝皮书：北京文化科技融合发展报告（2019~2020）
作者：方力，伊彤 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-01-01 北京作为全国文化中心和科技创新中心，在文化科技融合方面具有得天独厚的综合优势，也具有引领带动全国文化科技融合发展的使命担当。 本书稿集合了北京科技战略决策咨询 ... |
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中国科技人力资源发展研究报告（2020）——科技人力资源发展的回顾与展望
作者：中国科协调研宣传部，中国科协创新战略研究院 出版：清华大学出版社 日期：2021-12-01 科技人力资源反映的是一国或一个地区科技人力储备水平和供给能力。科技人力资源是竞争和发展的关键因素，也成为世界各国竞相争夺的战略资源、核心资源。《中国科技人力资源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 811
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