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山西省食品药品监督管理局
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实用方剂与中成药（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：赵宝林 陆鸿奎 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-07-01 《实用方剂与中成药》（第二版）是全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十四五”规划教材之一，根据《实用方剂与中成药》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本次修订紧密对接执业药师资格考试，符合202 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319 
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生物制药工艺技术（第2版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）
作者：陈梁军 牛红军 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-07-01 本书是全国高职高专院校药学类食品药品类“十四五”规划教材之一，是依照*《高等职业教育创新发展行动计划（2019-2021年）》等相关文件要求，根据《生物制药工艺学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品微生物实验室质量管理手册（第二版）
作者：雷质文 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-05-01 《食品微生物实验室质量管理手册（第2版）》以ISOIEC 17025的25个要素为主线，紧密结合食品微生物的专业要求，融入外先进的规章、标准、实验室质量管理理念和管理模式，从质量管理体系、实验室设施和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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0~6岁婴幼儿食品安全指南
作者：王桂真 出版：电子工业出版社 日期：2019-05-01 食品安全对大众健康至关重要，对婴幼儿来说食品安全更为重要。但是很多人对食品安全情况并不了解，很多人购买食品时从不看标签，不知道无公害食品、绿色食品和有机食品的区 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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药品经营质量管理规范
作者：国家食品药品监督管理总局 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-08-13 《药品经营质量管理规范》经2015年5月18日国 家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，2015年 6月25日国家食品药品监督管理总局令第13号公布。 该《规范》分总则、药品批发的质量管理、药品零 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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动物源食品原料生产学
作者：王宝维 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 457
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焙烤食品加工技术手册
作者：余美健 出版：金盾出版社 日期：2017-08-01 随着现代食品加工技术的不断创新，焙烤加工业已逐渐成为经济发展 中的一个独立产业。本书重点介绍焙烤食品加工实用技术，包括焙烤食品 的沿革与经济意义，肉类制品焙烤加工，水产品焙烤加工，面包糕点焙烤加 工， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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热点食品安全问题的案例解析
作者：白新鹏 等 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 内容主要是针对国内外热带食品安全热点案例进行分析研究，主要系统的介绍了国内外外热点案例的概念、产生原因、危害、现状、检测技法、防治要点、进展及趋势等。通过本书内容，读者可以对各种食品热点问题进行深入了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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食品工艺学实验技术（赵征）（第二版）
作者：赵征、胡爱军、王稳航 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容，其中包括了编者近年来科学研究与技术开发的成果。编者在每个实验的“参考文献”中附有相关的技术标准、学术论文、参考书和食品科技视频。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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农业发展、农商管理与食品安全
作者：施晟 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-07-01 中国现代农业、农产品供应链和食品安全问题涉及面广、影响因素众多，随着时间推移又出现许多新变化，施晟*的《农业发展农商管理与食品安全》对此进行了深入探讨。内容共分三个部分。第一部分是关于中国现代农业发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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营养师带你远离食品安全危机
作者：孙晶丹 出版：四川人民出版社 日期：2018-02-01 生活水平的逐步提高，人们不再只满足于食物带来的温饱。我们经常看到众多食品安全问题的新闻，如何吃得健康、吃得安全，如何避开商家的陷阱，是消费者切实关心的重点。因此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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多元的星球——中外食品文化比较研究
作者：肖向东 著; 出版：人民出版社 日期：2018-01-01 本书极具知识性和趣味性。以食品为切入点，站在较高的角度，对中外食品文化的差异及演变进程进行了细致而严谨的研究。全书分为十个章节，先从大的层面论述了中西方人文历史与饮食文化形成的源流，中西饮食文化观念的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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可食用昆虫：食品和饲料安全展望
作者：喻子牛 出版：科学出版社 日期：2018-03-01 本书介绍了昆虫对食品安全的贡献，探讨了通过提高昆虫商业规模来提高食品和饲料生产、多样化的饮食，并且为发展中国家和发达国家的人们提供谋生之道。书中阐述了许多为人类直接消耗的昆虫的传统及潜在新用途，同时也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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政府食品安全监管绩效评价与改进对策
作者：熊卫东，周广亮，杨承梁 出版：科学出版社 日期：2018-03-01 本书以经济学、公共管理学理论为指导，认真借鉴国内外已有研究成果，在对我国食品安全监管体系进行阐述的基础上，对国内食品安全监管绩效影响因子进行了假设和验证，主要包含：监管体制的完善性、监管制度的完善性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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食品安全风险分析理论与应用
作者：张鸿雁 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 《食品安全风险分析理论与应用》共五章，主要介绍了食品安全风险分析产生的背景和意义，以及由风险评估、风险管理和风险交流三部分构成的理论框架等内容。分别就化学性危害和生物性危害重点介绍了风险评估的四个步骤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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开发可持续食品价值链：指导原则
作者：[]联合国粮食及农业组织 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 可持续食品价值链开发可为发展中国家数以百万的贫困家庭指明脱贫道路。食品价值链是复杂的系统。事实上，弱势群体的真正成因并不那么显而易见。在通常情况下，要真正打破贫困循环需要同时解决多项挑战。为解决这些挑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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特殊食品国内外监督管理与案例分析
作者：中国营养学会，杨月欣，韩军花，孙桂菊 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-06-01 受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，中国营养学会承担了特殊食品国内外监督管理研究比对的课题项目。经过两年时间的资料查询、总结比对、专家讨论、内容修改等过程，已顺利完成项目并通过验收。在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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最新食品安全执法法律法规手册
作者：中国民主法制出版社 出版：中国民主法制出版社 日期：2020-01-01 本书编撰过程中尽可能地从食品安全执法与司法实务的角度对收录内容进行反复筛选，对篇章结构进行了精心设计，对内容顺序进行合理编排，以期为读者提供更加贴近食品安全执法与司法实务需求的内容，方便快捷的查阅顺序 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 708
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食品生物化学（高等职业教育“十二五”规划教材）
作者：张峰，蔡云飞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 《食品生物化学》，本书以人与食物的关系为中心，以食品中的主要营养成分为切入点，详细介绍了水分与矿物质、维生素、糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸等物质的组成、结构、性质、及其在体内的代谢过程，并对这些成分在 ... |
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化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉（现代食品科学学术著作丛书）
作者：[美]沙恩·T.麦克唐纳，[美]戴维·A.博利特，[美]约翰 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 第yi本完全综述化学物理觉（chemesthesis）的学术专著； 汇聚了全球多位相关领域资深专家的研究成果； 中国标准化研究院食品所感官分析研究团队权威翻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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