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食品营养与安全
作者：凌强 主编 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2016-10-01 《21世纪高职高专精品系列规划教材酒店管理专业：食品营养与安全》主要介绍食品营养与食品安全的基本知识及其在酒店管理中的具体应用。其中，食品营养方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240 
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禽类食品生产
作者：高海燕、李竹生、马永生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 1.品种多 2.熟制方式多种多样 3.操作简单 4.操作要点、技术细节讲解详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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食品生物化学与应用
作者：魏强华 姚勇芳 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-13 食品生物化学课程主要讲授食品成分的组成、结构、性质和加工保藏过程中的化学变化及在人体内的代谢。根据“少上课、上好课”的教学理念，本书按照高职“理论必需、应用为主”的要求，采用项目任务教学法，对教学内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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食品病原微生物学
作者：柳增善、任洪林、崔树森、李春雨 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 食品病原微生物是引发食品安全问题的主要因素及核心问题，约占食品安全问题的60%~70%，是食品安全永恒的主题和刚性需求。本书以全新的框架和理论系统地论述了食品病 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1245
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食品营养与卫生
作者：高秀兰 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-01-01 本书共分为10章，涵盖了食品营养与卫生的基础知识、基本理论及技能。本书主要讲述了人体所需营养素的生理功能、缺乏症、营养素摄入量及食物来源；各类食物的营养价值及合理加工利用；特殊生理条件下和特殊工作环境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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食品污染与健康
作者：周宜开 刘烈刚 出版：湖北科学技术出版社 日期：2015-12-01 国内首部全面系统梳理近十年来我国环境污染与健康研究现状的学术专著； 首部紧密结合我国国情，针对近年来国内特殊环境现象进行全面探讨，着力于解决我国当前面临的紧迫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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南汇年鉴2009
作者：南汇年鉴编纂委员会 编 出版：方志出版社 日期：2017-08-01 一、《南汇年鉴》是全面记述南汇区地情的具有政府公报性质的大型资料性工具书。《南汇年鉴（2009）》是南汇区的第八部综合性年鉴，也是南汇有史以来的第十一部综合性年鉴，由南汇年鉴编纂委员会主持编纂，各部、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3200
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北京规划和国土资源年鉴2018
作者：北京市规划和国土资源管理委员会 编 出版：中国发展出版社 日期：2019-03-01 本书为国土资源领域内的年鉴类工具书，具有基础性、综合性、全面性、公报性、年史性，是相关工作人员及研究人员的必备参考书。欲了解北京市国土资源情况，并以此为基础实施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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审判委员会研究（司法学研究丛书）
作者：樊玉成著 出版：人民出版社 日期：2018-02-01 审判委员会是我国人民法院的主要内设机构，具有十分鲜明的中国特色。本选题涵盖了有关审判委员会研究的主要方面，从研究的深度和广度上看，作者是对审判委员会进行系统性研究。 书稿立足于十八届四中全会依法治国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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国际商会银行委员会2012—2016年意见汇编
作者：[英]盖瑞·考利尔 出版：对外经贸大学出版社 日期：2019-07-01 本国际商会银行委员会*意见汇编包括了委员会于20122016年期间做出的从TA755rev到TA840rev的系列意见，是四十余年以来委员会著名的系列意见汇编出版物中*一集。本书中所含的82个意见反映 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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社区治理中的业主委员会研究：城市基层社会协同的视角
作者：李培志 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-10-01 本书主要是在两个层次上使用城市基层社会协同，一个是主协同；另一个是次协同。主协同主要体现在理念上，它是指导城市基层社会秩序有序运行的总纲，具体来说，其主要立足于运用协同学原理，探究基层社会系统内部机理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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2018敦煌学国际联络委员会通讯
作者：郝春文 主编 出版：上海古籍出版社 日期：2018-07-01 《2018敦煌学国际联络委员会通讯》由敦煌学国际联络委员会、中国敦煌吐鲁番学会、首都师范大学古文献研究中心共同主办，内容以国际敦煌学学术信息为主，刊发的文章的文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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国家与建设：南京国民政府建设委员会研究（1928～1938）
作者：谭备战 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-10-01 书稿讨论了1928～1938年南京国民政府建设委员会成立的历史背景、每个时期的经营活动，以及最终退出历史舞台的过程。建设委员会名义上是政府机关，实际上具有办理国有企业经营的特权。书稿具体描述了建设委员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 869
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学术的治理——高校学术委员会制度研究
作者：魏小琳 著 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-04-01 大学是重要的社会组织，负有人才培养、科学研究、社会服务和文化传承与创新的重要职能。学术是大学赖以生存的根本和发展的动力，建设世界一流大学和一流学科的关键在于现代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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中国书籍学术之光文库— 中国上市公司薪酬委员会有效性研究（精装）
作者：孟佳娃 出版：中国书籍出版社 日期：2019-12-01 《中国上市公司薪酬委员会有效性研究》根据中国上市公司制度背景和三层委托代理框架的分析，研究了三个具体议题：一是基于股东利益融合视角考察了监督者的特征是否符合股东的利益；二是试图从监督合谋的角度回答表征 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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智能医学（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材）
作者：叶哲伟 出版：人民卫生出版社 日期：2020-08-01 本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的《住院医师规范化培训内容与标准试行》的总则与细则，结合住培考核大纲，精益求精，打造具有中国特色的毕业后医学教育培训国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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工程机械基础（全国交通运输职业教育教学指导委员会规划教材 ）
作者：赵文天，李永芳，李强 出版：大连海事大学出版社 日期：2020-08-01 本教材为全国交通运输职业教育教学指导委员会规划教材，共七个项目，内容包括：机械及常见工程机械、工程机械构件的静力分析和基本变形、常用工程机械材料、工程机械常用机构和联接、常用机械传动装置、常用机械零部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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美国整形和重建外科专科医师委员会审核考题集锦
作者：李东 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2020-12-01 本书是美国整形外科委员会（ABPS）认证审核考试的重要参考书，是国内首部原汁原味地介绍美国整形和重建外科专科医师在职考试重难点的工具书。本书共93章、6400多道精选问答题，内容几乎涵盖了整形外科、修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1410
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麻醉科分册（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材配套精选习题集）
作者：冯艺，吴安石，左明章 出版：人民卫生出版社 日期：2021-06-01 本书为国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材配套习题，以住院医师规范化培训结业考核大纲和住培教材为蓝本，内容紧扣住院医师规范化培训培养细则，题型与结业考试一致，包括A型题和案例分析题。每道题均含 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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核医学（第2版/配增值）（国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材）
作者：黄钢，李亚明，李方 出版：人民卫生出版社 日期：2021-08-01 本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的“住院医师规范化培训内容与标准（试行）”的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 440
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