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川上文代 周小燕
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川上文代的日本料理教科书
作者：[日]川上文代 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-06-01 ※料理大师川上文代系列图书日本销量超1000000册。 ※精选69道日本家常菜，超1300张制作步骤图，详细明了，手把手教你做地道日料。 ※5大类家庭常备食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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糕点、甜点制作大全
作者：[日]川上文代著 唐晓艳 译 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-10-01 ·2000余张步骤图，新手零失败。每款糕点都搭配了几十张步骤图和详细解说。可一边观察实际状态，一边对照图片，确保万无一失。 ·20余篇制作技巧总结。将这些窍门 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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冰箱，拜托你！保鲜更方便，吃得更美味
作者：[日]川上文代 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-08-01 翻一翻家中的冰箱，拿出腌制过的鱼或肉、简单烹饪就可以做出一道美味的料理。不要再把冰箱当做食物的保鲜箱了！只要你了解食材、活用冰箱，冰箱将成为你做菜时的*小助手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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汤的全事典
作者：川上文代 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 收录全世界100余种经典汤品制法 普罗旺斯鱼汤、俄式红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤 全方位教授汤品相关基础知识 如何让汤的滋味更浓郁、基础高汤的制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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日式家庭料理基本功
作者：川上文代 出版：煤炭工业出版社 日期：2017-11-01 本书为完全不会做料理的新手准备，是一本纯基础的料理制作教科书！本书从西红柿、白菜、萝卜、猪肉、鸡肉等各种基本食材出发，用详细的图文说明介绍各个食材的准备方法、切 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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意式经典料理轻松做：厨房里的美味“煮意”
作者：[日]川上文代[川上文代] 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-05-01 1.风土特色X食材溯源 托斯卡纳的山珍蔬果都可以入菜，利古里亚有各种款待远航水手的菜肴，翁布里亚的特产珍贵黑松露一颗可以卖到几千元每一种食材，都是大自然的对人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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西式糕点制作大全（修订本）
作者：[日]川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-02-01 糕点的基础知识：准备工作、制作器具、计量器具、使用烤箱、基本动作、基本面团、基本馅料、装饰技巧西式糕点蛋糕篇：草莓海绵蛋糕、红茶戚风蛋糕、舒芙蕾干酪蛋糕、泡芙、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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食鲜 全球百种海鲜料理技法详解
作者：[日]川上文代 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-06-01 《食鲜 全球百种海鲜料理技法详解》是一本全面的海鲜料理教科书。书中不仅介绍了日本料理中具有代表性的海鲜料理，如刺身、海鲜天妇罗，盐烤海鲜等，还介绍了其他国家和地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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法国经典料理轻松做：厨房里的美味“法则”
作者：[日]川上文代 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 1.浪漫游记X美味食谱 华丽极致的菜品不仅出现在米其林餐厅，巷弄间也隐藏着法国料理的传统魅力。《法国经典料理轻松做：厨房里的美味法则》结合游记与食谱两者精华， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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法餐制作大全（修订本）
作者：[日]川上文代 著，马金娥 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-01-01 法式焖菜、荷兰沙司芦笋、糖包胡萝卜、焖酥土豆等15道配菜 法式扇贝蔬菜冻、尼斯风味沙拉、番茄浓汁西班牙红椒慕斯、可丽饼等18道前菜 勃艮第风味红酒炖牛肉、豌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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周小燕声乐教学男高音曲选
作者：陈建彬 出版：浙江大学出版社 日期：2023-11-01 本教材适合音乐艺术类院校声乐专业和师范专业的本科及研究生各年级学生使用。主要内容：第一部分为周小燕男高音训练法探究；第二部分为周小燕声乐教学练声曲选；第三部分为周小燕声乐教学男高音曲选，包括中外艺术歌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 908
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煲汤与炖菜制作大全
作者：川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-10-01 现在的年轻人喜欢享受DIY的乐趣，烹饪当然是不能错过的展示自己心灵手巧的机会。比萨是较为常见且深受年轻人欢迎的料理，如果能掌握比萨的烤制方法，在朋友聚会中小露身手，一定会招来别人羡慕的眼光。当然制作一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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意大利餐制作大全（修订本）
作者：[日]川上文代 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-06-01 《意大利餐制作大全（修订本）》是书中缘于2010年推出的金牌畅销烘焙书，引进自日本名家川上文代，介绍了7种66道正宗意大利菜品的制作方法，图文解说、步骤详尽，非 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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茶艺茶点技艺传承工作手册
作者：周小燕 出版：四川大学出版社 日期：2021-05-01 本书是适用于茶艺与茶营销专业学习的一本“茶艺、茶点”技艺传承工作手册式教材。教材针对中高职旅游服务类专业，将“职业活动为导向、职业技能为核心”作为指导思想，以茶艺与茶点理论为基础，《国家职业技能标准— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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长寿风险及其管理的理论和实证分析
作者：郭金龙,周小燕,陆明涛 出版：经济管理出版社 日期：2017-10-01 本专著是在中国社会科学院创新工程重大研究项目长寿风险管理与养老保障体系研究研究基础上形成的，专著内容包含周小燕博士的博士论文以及陆明涛博士的博士后出站报告。其创新性主要体现在：构建了长寿风险及其管理的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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JQuery动态网页设计与制作
作者：周小燕、张燕、梁青青 出版：清华大学出版社 日期：2023-05-01 《JQuery动态网页设计与制作》的特色如下： 零基础、入门级的讲解 无论您是否从事计算机相关行业或接触过网站开发，都能从本书中找到适合的起点。 实用、专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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孤独地狱（芥川龙之介人性三部曲共3册）
作者：[日]芥川龙之介 出版：北京理工大学出版社 日期：2022-07-01 关于日本文学不得不读的经典作家，日本近代文学三大巨匠之一，日本纯文学界至高荣誉“芥川奖”命名者 日本短篇小说之父，日本的“蒲松龄”，鲁迅、周作人、巴金等人译 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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日本的八个审美意识（黑川雅之设计系列）
作者：[日]黑川雅之 出版：中信出版社 日期：2018-05-01 ★ 《日本的八个审美意识》是探究中日同源的审美意识，解读日本文化的精神底色，深刻凝炼东方美学，理解东西方文化差异不可不读的经典之作。 ★ 以微、并、气、间、秘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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邂逅：户川纯随笔集
作者：[日]户川纯 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-08-01 1、户川纯是日本著名歌手，日本前卫实验音乐先驱，朋克、新浪潮音乐教母，发表过《玉姬様》《喜欢喜欢好喜欢》《蛹化之女》等众多名曲，还活跃在影视剧、戏剧、广告、综艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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罗生门·地狱变（芥川龙之介作品）
作者：芥川龙之介 出版：上海译文出版社 日期：2024-11-01 ◆ 《罗生门·地狱变》是世界级文豪芥川龙之介久负盛名的代表作。村上春树称其为“流传后世的经典作品，无论读多少遍都不会厌倦”。 ◆《罗生门·地狱变》包括其成名作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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