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[美]埃瓜拉斯
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西餐大厨成长记录：我在烹饪学院学到的101件事
作者：[美]埃瓜拉斯 出版：机械工业出版社 日期：2013-01-01 本书解答了101个西餐烹饪中的关键问题．从西餐基本知识的解疑，到西餐烹饪技巧的点拨，从西餐厅管理的指导，到厨师职业生涯的启迪．以-图-文的形式，诙谐的语言，将一位西餐大厨所要面临的繁杂问题转化为卡通式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277 
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/1） 1 |
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