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食品化学与分析实验(严奉伟)
作者:严奉伟、丁保淼 主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-01-01 本书系统阐述了食品化学及分析的相关要求、实验技术、数据处理等方面的内容。既阐述理论性内容,又总结实践经验,且兼顾近年来在食品化学及分析领域中的一些新方法、新技术 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 202 |
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稻米贮藏加工技术100问(新农村建设百问系列丛书)
作者:严奉伟,范凯 编著 出版:中国农业出版社 日期:2015-08-01 本书共五部分,包括稻谷干燥与贮藏、稻谷制米、稻谷加工副产品综合利用、大米精深加工、稻米贮藏加工安全性,详细介绍稻米贮藏加工原理、方法、设备、相关标准,影响稻米贮 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 249 |
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食用油脂贮藏加工技术100问
作者:丁保森,常菊花 编著 出版:中国农业出版社 日期:2015-08-01 丁保淼编写的《食用油脂贮藏加工技术100问》共分四部分。**部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点;第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点;第三部分 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 249 |
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