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中商技能世界技能大赛图书编委会 黎国雄 王森主编
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世界技能大赛餐厅服务技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛餐厅服务的专家组组长领衔，带领几位资深专家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505 
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世界技能大赛烘焙技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 出版：中国商业出版社http://www.megbook 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。 本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 913
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世界技能大赛烹饪（西餐）技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：陈刚主编 出版：中国商业出版社 日期：2023-03-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛烹饪（西餐）的专家组组长领衔，带领几位资深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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烘焙教父： 黎国雄妙手烘焙
作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2017-08-01 香气浓郁的面包、妙不可言的饼干、幸福美味的蛋糕、充满爱意的甜点，总能让人心生欢喜，吃上一口，满口留香，很多人相信，甜点的味道就是幸福的味道。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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跟黎国雄学烘焙
作者：黎国雄 出版：中国纺织出版社 日期：2017-12-01 《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师*力作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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黎国雄烘焙教室
作者：黎国雄 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 《黎国雄烘焙教室》本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇，从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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人气面包在家做 精装彩图零基础也能轻松入手114种自制面包新手入门配方视频教学一学就会烘培面包制作入
作者：黎国雄 编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 带您轻松享受做面包的乐趣！包含淡淡麦香的基础面包×赏心悦目的吐司面包×层次分明的丹麦面包×色香味 俱佳的调理面包×造型各异的花式面包×工艺简单的预拌粉面包…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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世界技能大赛知识普及读本（第三版）
作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-10-01 《世界技能大赛知识普及读本（第2版）》在2015版《世界技能大赛知识普及读本》的基础上进行修订，根据世界技能组织、世赛以及我国备赛情况的新变化调整有关内容，如世界技能组织成员国的变化，以及竞赛项目名称 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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世界技能大赛参赛选手职业发展情况调查研究
作者：广州市职业技术教育研究院[世界技能大赛中 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-03-01 2020年9月，受人力资源社会保障部职业能力建设司委托，广州市职业技术教育研究院（世界技能大赛中国（广州）研究中心）承研“世界技能大赛参赛选手职业发展情况调查研究”课题。本课题选取我国第41-45届世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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第44届世界技能大赛最终报告（中文版）
作者：世界技能大赛中国[天津]研究中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-10-01 2022年上海第46届世界技能大赛（简称世赛）将于10月举办，结合世赛总体宣传工作需要和实际情况，按照世界技能大赛中国组委会建议，世界技能大赛中国（天津）研究中心拟承担世界技能大赛官方文件和技术资料出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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世界技能大赛英语实用手册（第二版）
作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-04-01 本书由世界技能大赛中国（天津）研究中心参与策划并牵头组织书稿编写工作。内容以世界技能大赛参赛过程为主线，涵盖乘机和入境、食宿和交通、赛前工作、竞赛、其他活动等部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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媒体眼中的2022年世界技能大赛特别赛
作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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中国技能 再创辉煌——2022年世界技能大赛特别赛参赛工作实录
作者：世界技能大赛中国组委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 2022年9月中旬至11月下旬，世界技能组织在15个国家和地区分散举办2022年世界技能大赛特别赛，设62个比赛项目，共有54个国家和地区的1000余名选手参加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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世界技能大赛官方文件合集（中文版）
作者：世界技能大赛中国[天津]研究中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-09-01 我国于 2010 年 10 月加入世界技能组织，自 2011 年起连续参加第 41届～第 45 届世界技能大赛，参赛项目数、参赛人数、奖牌数持续攀升，特别是在第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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烘焙大全
作者：黎国雄 主编 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、、西式点心以及中式点心六大部分。部分介绍了烘焙常识，详略得当，让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识；第二部分到第六部分，分类营养美味的160种烘焙糕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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人气面包在家做（新版）
作者：黎国雄 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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人气蛋糕在家做（新版）
作者：黎国雄 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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人气甜点在家做（新版）
作者：黎国雄 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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裱花蛋糕教科书
作者：黎国雄 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1、经验丰富的烘焙专业人士编写，实用知识、关键技巧手把手教学。 2、不仅系统介绍了配色方法、花嘴介绍、装饰技巧和手法等裱花基础的入门知识，还有进阶裱花作品制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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