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中国烹饪协会
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中国烹饪通史(第一卷)
作者:中国烹饪协会 出版:中国商业出版社 日期:2020-05-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线,全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 288 ![]() |
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中国烹饪通史(第二卷)
作者:中国烹饪协会编著、张海林主编 出版:中国商业出版社 日期:2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线,全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 245 ![]() |
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中国烹饪通史(第三卷)
作者:中国烹饪协会编著、张海林主编 出版:中国商业出版社 日期:2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线,全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 245 ![]() |
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注册中国烹饪大师名师培训教程
作者:中国烹饪协会 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-04-01 为规范提升评定工作,中国烹饪协会根据当前我国餐饮业发展状况和未来趋势,从烹饪工艺、烹饪食材、饮食文化、营养配餐、食品安全法与餐饮食品安全控制、现代烹饪等六个方面,邀请业内专家组织编写了本教材。教材内容 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 490 ![]() |
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职业点菜师
作者:中国烹饪协会组 出版:中国轻工业出版社 日期: ... |
詳情>> | 售價:NT$ 379 ![]() |
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第四届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦
作者:中国烹饪协会 出版:HarperCollins UK 日期:2014-01-01 ★中餐文化发扬传承的盛典,青年才俊展示技艺的舞台。 ★凉菜、热菜、面点、雕塑,新锐厨师秀千余款作品! ★特金奖、金奖、十佳创新能手,烹坛新星就是下一个你! ... |
詳情>> | 售價:NT$ 882 ![]() |
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现代厨政管理
作者:教育部考试中心,中国烹饪协会,马开良,杨柳 出版:高等教育出版社 日期:2010-06-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347 ![]() |
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