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于殿宇
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油脂工艺学
作者：于殿宇 出版：科学出版社 日期：2012-02-01 《油脂工艺学》作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材，简述了各种主要植物油料的化学组成及制泊特点，系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取泊、浸出法制泊、油脂精炼、油脂的改性与调制，以及主要的泊脂产品及典型油脂加工工艺等内容。《油脂工艺学》是在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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油脂工艺学
作者：于殿宇 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书作为一本系统论述油脂加工利用技术的教材，简述了各种主要植物油料的化学组成及制泊特点，系统地阐述了油料预处理、机械压榨法取泊、浸出法制泊、油脂精炼、油脂的改性与调制，以及主要的泊脂产品及典型油脂加工工艺等内容。本书是在总结多年教学经验的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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酶技术及其在油脂工业中的应用
作者：于殿宇 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书主要介绍：固定化酶, 酶反应动力学, 酶的作用原理等基本知识以及油脂工业中常见酶的应用.具体包括：油料水酶法预处理制油技术；酶法油脂改性技术.酶催化反应水解，合成，酯交换等，利用酶工程技术对油脂改性，使油脂脂肪酸的种类、比例、及甘三酯结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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酶工程技术及其在粮食加工中应用
作者：史永革，于殿宇 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本书系统地论述了酶制剂特性及其在粮食加工中的应用，旨在利用生物技术为粮食加工产业发展奠定一定的理论基础。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 717
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故宫太有趣了：讲给孩子的紫禁城故事 历史典故、人物趣事、皇家生活、国宝文物等有趣有料的亲子共读地板
作者：向斯 主编，张亚楠 绘 出版：中国经济出版社 日期：2023-11-01 ◆故宫专家向斯，带你“逛”故宫 故宫专家向斯从孩子感兴趣的故宫知识点出发，带孩子全方位“逛”故宫，培养孩子的历史洞察力，以及文化归属感。 ◆地板大书，亲子共读 本书内容清晰，知识全面，有趣好玩， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437
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隐没的皇城：北京元明皇城的建筑与生活图景
作者：李纬文 出版：文化艺术出版社 日期：2022-01-01 巴黎索邦大学艺术史与考古学博士九年匠心之作 ? 一部揭开皇城数百年秘密的建筑史与考古学著作，一幅基于建筑兴衰沿革之上的元明皇家生活图景 ? 巴黎索邦大学教授顾乃安（Antoine Gournay） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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品宋：天开图画在皇城
作者：姜青青 著 出版：浙江摄影出版社 日期：2023-10-01 “东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。”杭州自南宋建都以来，已是国际性大都市。南宋皇城遗址是浙江省重点文物保护单位，位于浙江省杭州市城南凤凰山东麓宋城路一带。宋高宗赵构定都杭州后，在北宋州治旧址修建宫城 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 941
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祝延万寿：万寿寺历史文化艺术
作者：王丹 著 出版：北京燕山出版社 日期：2022-05-01 万寿寺是明清时期的一处重要皇家寺庙，已有四百多年的历史，今为北京艺术博物馆所在地。《祝延万寿》是关于万寿寺（北京艺术博物馆）历史文化艺术及馆藏珍品图录类著作。由祝嘏延洪、百年巨变、闳敞静深和艺苑之光四部分组成。前两章主要介绍了万寿寺的辉煌与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3944
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蔚县古堡艺术--书万图说元式建筑与家具
作者：王书万 著 出版：中国林业出版社 日期：2023-10-01 蔚县众多的古城堡，承载的是千百年的历史与文化，面对这些古老的建筑艺术，你得读懂它们，欣赏它们，能够鉴别和判断它们，在享受旅游乐趣的同时，更加深刻地了解和感受博大精深的华夏文明。这本书图文并茂，着重反映蔚县文化遗产中古典建筑的基本面貌、表现形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 717
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太有趣了系列 故宫太有趣了+ 长城太有趣了+ 兵马俑太有趣了3本套装
作者：向斯主编，张亚楠 绘 张超 主编，徐泽阳 绘 张卫星主编，袁 出版：中国经济出版社 日期：2024-05-01 文化学者全景百科式地讲解，让你身临其境“逛”故宫，“游”长城，“看”兵马俑，领略中华文明。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1217
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南朝宫闱秘史
作者：万绳楠 出版：安徽师范大学出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 868
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世遗明珠 多彩大明：探秘明十三陵
作者：胡汉生 出版：大有书局 日期：2024-07-01 坐落在北京昌平天寿山南麓的十三陵，在地理位置上有什么特殊之处？ 这块传说中的“风水宝地”是谁选择的？ 为什么十三陵的陵寝规模有大有小？ 在这里安葬的皇后为何有多有少，为什么会有“无字碑”？ 万历皇帝的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 614
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泡沫集——小说家的散文
作者：张欣 出版：河南文艺出版社 日期：2020-10-01 ★以《深喉》《不在梅边在柳边》《狐步杀》等都市小说傲步文坛的女作家，在散文中相当坦诚。 ★对当代都市男女各种病症的生动描摹，对症下的简短诙谐的药，轻阅读的理想读本。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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中国立春文化与二十四节气研究文集
作者：P462 出版：浙江工商大学出版社 日期：2019-06-01 浙江省衢州市柯城区九华乡梧桐祖殿，为我国*供奉春神句芒的殿宇。以九华立春祭等为代表的二十四节气项目在2016年已列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。为更好地研究、传承与弘扬中国立春文化与二十四节气文化，扩大立春文化与二十四节气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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北京文史历史文化专辑定都北京系列-明北京
作者：李宝臣 出版：北京出版社 日期：2019-05-01 ◎全方位展示明北京的发展、辉煌和毁灭 ◎北京文脉，首都风貌 ◎极具历史价值和文化价值 北京三千余年建城史，八百余年建都史，城建气势磅礴悠远，文化沉积绵长厚重。以故宫为核心的南北中轴线，两翼张开的 ... |
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株洲历史文化建筑
作者：株洲市住房和城乡建设局 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-10-01 全书共分九个篇章，分别为：炎帝文化、书院文庙、桥梁古风、城墙塔楼、寺观殿宇、家祠牌坊、红色建筑、古镇民居、工业文化。起笔以农耕文化开篇，落笔以工业文化收官，即从古代到现代；另一方面也有株洲特色方面的考量，与株洲从农耕时代到新型工业化、城镇化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1688
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紫禁城：清朝历史漫步
作者：[日]入江曜子， 译者，汪力，后浪 出版：中国友谊出版公司 日期：2019-12-01 作者对紫禁城的热爱 我对紫禁城的历史感兴趣，始于从研究芥川龙之介为故宫写下的比夜晚的天空更大的噩梦这句话的意义。从那时开始，我闯入了这个巨大牢笼中所封存的历史，至今已经有二十多年。 入江曜子 正 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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东方画谱·宋代山水画菁华高清摹本·江山秋色图
作者：赵伯驹 出版：文物出版社 日期：2017-10-01 赵伯驹的《江山秋色图》绘有青山碧水、殿宇村舍，栈道、桥梁穿插其间，又有苍松翠柏，茂林修竹，移步换景，令人玩味不尽。山石用小斧劈皴法，再施以青绿重色。树木、建筑刻画细腻精谨，点景人物描绘细致入微。整幅作品布局宏大，细节丰富，色彩浓丽而不失清雅 ... |
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大连古建筑测绘十书——三清观（大连地区第一套古建筑测绘画册，大连地区具有典型性的古代建筑测绘图、渲染
作者：胡文荟、王玮龙、王艺 出版：江苏科学技术出版社 日期： 本书将作者七年的测绘成果加以整理、遴选、完善，这些测绘图是大连理工大学建筑学院师生们辛劳和汗水的结晶，是一份珍贵的资料集，展示了三清观整体与局部的结构、造型与细部，尽可能多地保留了三清观测绘的原始数据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 533
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北平东岳庙（民国万象第一辑）
作者：叶郭立诚等 出版：福建教育出版社 日期：2016-07-01 1.丛书所选为民国社会调查名篇，从社会学价值、人文内涵、作者影响力等多方考量其价值，是兼具参考性和可读性的民国历史人文系列小读本。 2.所选多为著名社会学家或社会学研究机构调查的精华成果，可以从此角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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