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于海杰
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焙烤食品加工技术
作者：于海杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术(高职高专教育十二五规划建设教材)》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工工艺、蛋糕及裱花蛋糕加工工艺、加工工艺、中式糕点生产工艺、西式糕点生产工艺、蛋类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330 
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食品贮藏保鲜技术
作者：于海杰 出版：武汉理工大学出版社 日期：2021-11-01 高职高专食品类专业规划教材 — 食品贮藏保鲜技术（第3版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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食品贮藏保鲜技术
作者：于海杰 出版：武汉理工大学出版社 日期：2016-11-01 于海杰主编的《食品贮藏保鲜技术（第2版）》 主要介绍了食品加工中主要原料的特性及其保鲜，食 品气调贮藏保鲜技术，食品低温贮藏保鲜技术，食品 的罐藏技术，食品的干制贮藏保鲜技术，食品腌渍、 发酵和烟熏保藏技术，食品的化学保藏技术与食品的 辐射 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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工业机器人系统操作员（高级） 卫家鹏 张鹤鸣 于海
作者：卫家鹏 张鹤鸣 于海 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书严格遵循国家职业技能标准，内容准确、权威，是备战职业技能等级认定的理想教材。同时，其新颖的内容编排和突出时代感的知识点，让学习变得更加高效和有趣。无论你是企业培训部门的工作人员，还是职业技能等级认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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老年健康管理实务（于海静）
作者：于海静，初晓艺，林彬 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 1.本书按健康管理人员实际接触的职业岗位设置内容，实用性强； 2.本书活页式印刷，书中配套有二维码资源，包括微课、视频、ppt、pdf等资源，符合当前职业教育的教学需求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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化工原理实验（于杰）
作者：于杰、吕丹、单译 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 《化工原理实验》主要内容包括：绪论、测量误差分析和数据处理、测量仪表和测量方法、基础实验、演示实验和标定实验、综合性实验等内容。本书注重培养学生的综合素质，通过实验操作使学生掌握化工生产的单元操作技能及实验研究方法，同时，培养学生的实验设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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智能数控机床与编程（于杰）
作者：于杰、韩伟娜、李志杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 作为智能制造的核心要素，数控机床和数控系统的智能化水平是实现智能制造单元、智能生产线、智能车间乃至智能工厂的基础支撑和保障。本书围绕数控系统和数控机床的智能化，梳理了智能制造关键使能技术脉络，从数控系统、数控机床、加工工艺三个维度呈现智能化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 386
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杰桑·索南达杰
作者：古岳 出版：青海人民出版社 日期：2022-04-01 这是一片后来被列入世界自然遗产地和国家公园的不朽荒原，生灵万物曾在这里共同书写绝世的经典。一个人曾为这片土地英勇赴死，之后又一个人随他而去，之后一群一群人前赴后继，用自己的血肉之躯誓死守护，把可可西里 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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工商管理类专业课程思政教学：模型、结构与设计 周文杰
作者：周文杰 主编 出版：北京大学出版社 日期：2023-09-01 本书首先将工商管理类专业的知识体系归纳为一个由四个组团、十二个模块组成的“自行车模型”，进而结合政治认同与理想信念、家国情怀与公民意识、职业精神与文化素养、法治意识与公共参与四个思政维度，从过程与方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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环境物理性污染控制（张宝杰）（第三版）
作者：张宝杰、张东伟、张展源 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 1.本书所介绍的物理性污染如噪声、光、热、辐射等与人们生活息息相关，其控制技术能很大程度改善人们生活工作环境。2.本书信息量大，内容全面，不仅包含理论，而且图表、数据丰富，具有较大的理论价值和较强的实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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果蔬贮藏加工技术
作者：于海杰，王广峰 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《果蔬贮藏加工技术十三五高职高专院校规划教材》主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基础知识；果蔬产品的采收及商品化处理；果蔬产品的贮藏保鲜方式；主要果蔬产品的贮藏保鲜技术；果蔬加工中常用的辅料及设备；果蔬产品的加工：果蔬干制品、果蔬糖制品、果蔬罐制品、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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真的可以，活得如沐春风：对话心理学家曲伟杰
作者：亓昕 曲伟杰 出版：东方出版社 日期：2023-06-01 创立中国第一家民营心理学校并稳定运营30余年 一个普通人成长为业内知名心理学专家的心路历程 独特、富有中国传统文化特色的心理咨询教育模式 帮助来访者释疑解惑，收获人生智慧，活得如沐春风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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走近有轨电车——趣谈篇
作者：张中杰 出版：同济大学出版社 日期：2022-05-01 张中杰，男，45岁，大学本科，教授级高级工程师，现任上海市城市建设设计研究总院（集团）有限公司副总工程师，地下空间新技术研发中心技术总监，国家一级注册结构工程师。从事轨道交通、地下空间和深基坑的设计研究工作已有23年，被授予“上海市优秀技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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你不知道的地铁设计
作者：张中杰 出版：同济大学出版社 日期：2022-08-01 张中杰，男，45岁，大学本科，教授级高级工程师，现任上海市城市建设设计研究总院（集团）有限公司副总工程师，地下空间新技术研发中心技术总监，国家一级注册结构工程师。从事轨道交通、地下空间和深基坑的设计研究工作已有23年，被授予“上海市优秀技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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精细化工概论（向杰）（第三版）
作者：向杰、录华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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低风险股权布局：股权战略落地实战指南
作者：慧杰 李晓冬 出版：地震出版社 日期：2022-09-01 1.一本书读懂股权布局、股权激励、股权制度设计与股权融资落地方案。 2.深度解读股权避坑指南，全面解读动态股权机制与股权进入与退出机制，降低股权布局风险！ 3.本书解读了众多知名企业股权实战案例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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设计造型基础（肖永杰）
作者：肖永杰，李艳辉，盛玉雯，张若滢 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 本书针对高等院校艺术设计专业基础能力培养要求而编写，主要内容涵盖设计造型基础概念的传承与流变，设计造型基础的学习目的，设计造型基础的基本内容，设计造型的拓展，平面构成、色彩构成、立体构成、光迹构成等的学习目的、要素、具体构成，等等。全书系统 ... |
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西方社会思想史（第四版）
作者：于海 出版：复旦大学出版社 日期：2022-09-01 本书将西方社会思想及社会思想家置于历史潮流、文化传统和学术流派的背景中，以生活的社会逻辑和学理的历史逻辑为经纬，建构和解析从古希腊城邦社会学到当代文化社会学的西方社会思想演进历程，突出社会理论的时代性、历史性和社会性，展示“思想的理趣和历史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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电动自行车、三轮车、代步车故障诊断宝典 （全彩图解+扫码看视频） 刘伟豪 刘遂俊 刘伟杰 马利
作者：刘伟豪 刘遂俊 刘伟杰 马利霞 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 1、讲解电动二/三/四轮车工作原理、维修检查、故障诊断步骤、流程、方法。 2、彩色照片图解，配套实操视频课程。 ... |
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历史召唤 时代歌声：毛泽东《在延安文艺座谈会上的讲话》发表80周年纪念文集
作者：张立杰、李宝杰 出版：文化艺术出版社 日期：2023-07-01 毛泽东《在延安文艺座谈会上的讲话》，在理论方面体现的立场、原则、观念和方法，形成了马克思主义文艺学说中国化的典范；在实践方面促进了文艺工作者深入群众、深扎生活，以人民为主体，服务于人民的艺术创作内涵和 ... |
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