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人氣甜點研究會
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264种超人气甜点轻松做：烘焙新手入门
作者：甘智荣 出版：四川美术出版社 日期：2024-03-01 美味冰激凌，酥香挞派。 香甜布丁，精致泡芙。 264种美味甜品，详细步骤图解。 制作原料全面介绍，图文结合一学就会。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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熊谷裕子甜点教室：巧克力甜点
作者：[日]熊谷裕子 著 出版：南海出版公司 日期：2019-02-01 熊谷裕子经典食谱【全新升级】，揭秘巧克力甜点的制作诀窍！ 【1个要点，防止失败】透彻解释乳化的原理，击破油水分离现象。 【3大核心，全面驾驭】温度控制、搅拌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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而立回眸：上海炎黄文化研究会三十年（全五卷）
作者：上海炎黄文化研究会 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-12-01 上海炎黄文化研究会自1994年成立后，历经前辈和会员们呕心沥血、励精图治，成就了而立之年的丰硕成果。值此回眸之际，特将其集结成书，以飨读者。本书回溯了本会惊鸿三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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法国甜点里的法国史
作者：[日] 池上俊一 著 出版：南海出版公司 日期：2018-11-01 如今风靡各地的马卡龙，原本只是法国南锡的地方性甜点。19世纪，法国的工业革命让马卡龙和许多甜点一起，沿着铁路线输送到巴黎，并成为远销海外的法国名甜点。 通过法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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中国能源研究会抽水蓄能专委会2024年度论文集
作者：中国能源研究会抽水蓄能专业委员会组编 出版：中国电力出版社 日期：2024-12-01 1.本论文集收录的优秀论文，内容涵盖抽水蓄能领域的最z新研究成果、技术创新与实践经验。 2.可为业界同仁提供宝贵的学术资源和实操参考，也展现了抽水蓄能技术发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 638
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人气法式甜点
作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-11-01 ★19款经典甜品、14款挞、派、21款蛋糕、14款迷你甜点，满足你对法式甜品的一切需要。 ★从准备工具到基础材料，从注意事项到预制材料，一切从基础入手，无死角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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地方路径与中国现代文学——中国现代文学研究会第十三届年会论文集
作者：中国现代文学研究会 出版：四川大学出版社 日期：2024-09-01 本书是一部由学术研讨会上收录而来的论文组成的文学理论论文集，收录诸多文学领域内专家学者们的学术论文，展现了他们在“地方路径”上的学术观点及其争鸣与碰撞，从而呈现出中国现代文学研究为现代中国人开辟出一个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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民国条约研究会会议录（1926—1928）
作者：吴文浩 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2024-09-01 叙述民国条约研究会事迹较为详尽，展示修约废约的诸多细节。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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甜点的历史
作者：[法]，玛格洛娜˙图桑-撒玛 著， 谭钟瑜 译， 出版：新星出版社 日期：2022-09-01 法国的可丽饼、千层酥、布里欧、马卡龙、可颂、朗姆巴巴、玛德琳、舒芙蕾、闪电泡芙…… 英国布丁、德国黑森林蛋糕、意大利提拉米苏、俄罗斯帕斯哈、中国月饼、加拿大枫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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做甜点不失败的10堂关键必修课
作者：开平青年发展基金会 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 8大类、人气*高的89道必学甜点； 制作过程中零失败 掌握美味秘诀零失误 做甜点时*需要的小贴士； 1500张步骤全图解！从零开始熟悉材料、打好基础到精通活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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陆相致密油甜点评价技术
作者：郭彬程，李长喜，卢明辉，詹路锋 著 出版：石油工业出版社 日期：2023-06-01 本书围绕陆相致密油“甜点”评价，主要介绍了以地质、工程和经济“甜点”三因素为核心的致密油“甜点”定义与内涵，阐述了中国陆相特色的致密油“甜点”分级评价参数体系、方法和标准，致密油“甜点”测井三品质评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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中国能源研究会抽水蓄能专委会年会论文集2023
作者：中国能源研究会抽水蓄能专业委员会 出版：中国电力出版社 日期：2023-12-01 由中国能源研究会抽水蓄能专委会组织年会，并征集论文，遴选出高水平论文34篇，集结成册。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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专业法式甜点制作教科书（套装4册）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1999
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冯梦龙与江南文化
作者：苏州市冯梦龙研究会 编 出版：苏州大学出版社 日期：2024-09-01 本书共收录18篇论文和研究报告，其中3篇是冯梦龙研究会课题组从2021年到2023年研究课题的集体成果，还有十余篇则分别来自高校教授、“冯学”专家、苏州市冯梦龙研究会骨干和冯梦龙爱好者，本书是了解和弘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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四季戚风蛋糕和甜点
作者：青井聪子 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-07-01 《四季戚风蛋糕和甜点》一书在手，一切变得如此简单！ 蛋白霜&蛋黄面糊的制作要领 烤箱温度控制和使用技巧 成功案例&失败案例对比分析 四季蛋糕&四季甜点详细制作流程 书中根据四季季节变化，介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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厨艺大师金牌甜点
作者：比尔吉-达尔·斯特恩多里安·涅托 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-06-01 爱尔兰风味提拉米苏、巴黎布丁、百里香焦糖苹果塔、巴黎车轮泡芙、勃朗峰蛋糕、法式千层酥、红色虞美人马卡龙、椰枣咕咕霍夫、松脆泡芙塔 翻开比尔吉-达尔斯特恩、多里安涅托*的《厨艺大师**甜点》一书，学厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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人气甜点在家做（新版）
作者：黎国雄 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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戒不掉的烘焙甜点：从入门到精通（2）
作者：飞雪无霜 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-11-05 ★《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新烘焙作品，105款超人气进阶甜品一次收录，满足味蕾极致享受！ ★0失败进阶蜜籍一次公开，10年烘焙经验大起底，2000张 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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汽车机电维修工（初级工） 中国人才研究会汽车人才专业委员会 刘源
作者：中国人才研究会汽车人才专业委员会 刘源 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书是由中国人才研究会汽车人才专业委员会组织全国汽车企业中的国家技能大师编写的，配套国家职业技能标准中的汽车行业评价规范，可作为考证的配套教材。该书图文并茂、语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1999
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