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现代食品加工技术
作者：任迪峰 主编 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2015-08-01 随着人们对食品的质量和营养要求越来越高，原有的食品加工技术已经不能满足消费者的需求，发展现代食品加工技术成为大势所趋。本书主要从超临界流体萃取技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、微胶囊技术、冷杀菌技术、生物传感器技术、电子鼻、电子舌技术、纳米 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 382 
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