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吃吃饭,聊聊“添”——不该被误解的食品添加剂
作者:肖功年 出版:浙江大学出版社 日期:2024-01-01 食品添加剂是化学物质,怎么能拿来吃呢?不加食品添加剂的食品会更安全吗? 儿童食品中含食品添加剂吗? 发达国家的食品中使用食品添加剂吗? …… ... |
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新编食品添加剂速查手册
作者:何春毅 主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-11-01 手册是从食品的分类、食品产品名称对GB2760-2014中食品添加剂进行整理归类,它能方便查找出某一食品中允许使用的食品添加剂产品种类、数量及其使用量;同时手册在编排时又对这些食品添加剂按功能进行分类 ... |
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