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全国旅游类专业全新应用型人才培养规划教材--饮食文化概论（第二版）
作者：修宇 出版：中国旅游出版社 日期：2024-06-01 北京联合大学旅游学院饮食文化教学团队对《饮食文化概论》教材进行了修订。本次再版，一是补充与饮食相关的文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识和案例，课程学习重点从 ... |
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全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材--饮食文化概论
作者：修宇，郭晓赓 著 出版：中国旅游出版社 日期：2017-02-01 人类饮食的历史是人类适应、利用、改造自然界客体而求得自身生存和发展的历史，反映了人类逐步实现自身价值观的过程。《全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材：饮食文化概论》以典型中西方饮食文化为代表，围绕 ... |
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