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刘卓毅 江志伟
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面包制作技术（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：刘卓毅 江志伟 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握面包制作的理论知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，其中，理论知识部分包涵了面包的常识、面包师的职业素养、面包制作的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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胃肠外科机器人手术学
作者：江志伟，王刚 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-10-01 1.与国家战略同频。在“智慧医疗”、“健康中国”等重大国家战略背景下，医学机器人外科的建设和发展要与时代同频共振。本项目将搭建一个学术交流平台，交流临床经验，切 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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蛋糕裱花装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：林丽华 江志伟 吴晓儿 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《蛋糕裱花装饰》旨在帮助学习者掌握蛋糕裱花装饰的理论基础和实训操作。本书结合了作者十多年面点、裱花实践和教学经验，并联合西点行业专业师傅，从行业专业要求出发，在蛋糕裱花的基础知识之上，介绍裱花的基本技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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加速康复外科教程
作者：王昆华，石汉平，江志伟 出版：人民卫生出版社 日期：2023-02-01 ERAS理念逐渐应用于外科各个领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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加速康复外科学
作者：江志伟 出版：人民卫生出版社 日期：2018-10-01 本书主要包括我国胃肠癌手术加速康复外科发展的现状以及*的研究进展、加速康复外科理论观点解读、加速康复外科相关实用技术方法、加速康复外科措施不同观点的讨论、加速康复外科多学科所扮演的角色以及对胃肠癌患者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1099
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加速康复外科
作者：高振利，江志伟，王科 出版：人民卫生出版社 日期：2021-10-01 加速康复外科（ERAS）指采用有循证医学证据的围手术处理的一系列优化措施，以减少或降低手术患者的生理及心理的创伤应激，加速患者的康复。为更好的推广ERAS先进的经验，本书将组织全国有关专家从ERAS的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 778
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