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刘钟栋
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食品添加剂
作者：刘钟栋 出版：东南大学出版社 日期：2006-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276 
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面粉制品的品质改良技术
作者：刘钟栋 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 本书主要介绍了面粉制品的种类、面粉制品的原料要求、面粉制品营养强化剂的性质和功能、面粉处理剂的种类和功能、用于面粉品质改良的食品添加剂和添加方式、如何通过配麦和配粉技术改良面粉品质、可溶性大豆多糖在面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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