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果蔬贮藏与运输
作者:华海霞,侯晓东 著 出版:中国环境出版社 日期:2018-07-01 《果蔬贮藏与运输》主要介绍果蔬采前环境因素对果蔬采后寿命及品质的影响,果蔬成熟过程中组织结构和理化变化,果蔬的呼吸作用,环境温度及果蔬失水,果蔬采收及采后商品化处理,果蔬贮藏期间品质监控,果蔬贮藏设计,果蔬运输与销售等。 《果蔬贮藏与运输 ... |
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绿色食品生产基础
作者:华海霞 出版:中国标准出版社 日期:2013-04-01 绿色食品生产基础是绿色食品生产、加T和销售、质量控制和研发的重要依据,在控制绿色食品质量,改进生产和加工工艺,加强绿色食品质量管理,提升企业的国际竞争力等方面都有着十分重要的现实意义。《绿色食品生产基础食品类十二五高职高专院校规划教材》注重 ... |
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