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史红根
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时尚创意冷菜
作者：史红根 出版：东南大学出版社 日期：2017-12-01 《时尚创意菜点系列丛书》由《时尚创意冷菜》《时尚创意面点》和《时尚创意热菜》共三册组成，现已付梓出版了。《时尚创意菜点系列丛书》是由南京旅游职业学院烹饪与营养学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490 
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中式烹调工艺与实训
作者：张荣春，颜忠，史红根 编 出版：旅游教育出版社 日期：2018-08-01 《中式烹调工艺与实训新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材》分为四大项目，共有十六个模块，并且下设多项工作任务。教材采用学习目标，技能标准，任务目标完成，以知识储 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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