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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 叶淑红 ”共有 3 結果： 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
食品感官评价 食品感官评价
作者：叶淑红　　出版：科学出版社　　日期：2018-02-01
《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价》共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品（原料）感官评价的应用实例，并附有实验指导和相关的附表。每章后 ...		 詳情>>
售價：NT$ 400

食品安全学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 食品安全学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：王际辉，叶淑红 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01
1、中国轻工业十三五规划教材，食品科学与工程专业主干课程配套。 2、修订版引用蕞新的标准与法规，参考国内外相关领域的先进技术和蕞新研究成果。 3、本教材在第yi版的基础上，从教学、科研和生产实际出 ...		 詳情>>
售價：NT$ 379

食品感官评价 食品感官评价
作者：叶淑红　　出版：科学出版社　　日期：2018-01-01
可供轻工食品类、食品营养与检测、食品质量与安全等专业作为教材，食品企业及行政管理部门从事感官评价、食品质量监督、产品研发等方面工作的相关科技人员 ...		 詳情>>
售價：NT$ 324

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