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吴克祥
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高等院校旅游专业系列教材 餐饮经营管理（第2版）
作者：吴克祥 出版：南开大学出版社 日期：2004-03-01 本书的编写首先突出其超前性，目的是使读者在观念上，理杨上对餐饮业有一个全新的认识，本书引用的大量案例、论述的理论观察，就是力图告诉人们现代餐饮业已不再是传统意义上的小餐馆，而是连销经营、特许经营为模式的现代大型企业（集团）。其次，强调基础知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209 
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高尔夫产业概论
作者：吴克祥 出版：中国旅游出版社 日期：2014-08-01 本书首次对高尔夫产业领域的重要问题进行了梳理。理论与实践紧密结合，注重应用性。针对我国的国情，对于如何更好地发展高尔夫产业等做了深入浅出的阐释。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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球童管理
作者：吴克祥 王志英 出版：中国旅游出版社 日期：2014-12-05 高尔夫球童是连接球会与客人的重要纽带，彰显球会服务水平的标杆。球童管理成为球会运作管理的核心内容。然而，目前对高尔夫球童这一群体的研究成果为数不多，对球童的业务指导和管理缺乏系统的理论指导。希望本书的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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酒文化与酒吧管理
作者：吴克祥，姜毅 著 出版：南开大学出版社 日期：2014-06-01 本书在撰写过程中，我们尽可能全面地阅读了相关资料，但因时间和自身水平的限制，书中仍存在一些疏漏和不尽如人意之处，敬请读者谅解和指正。 本书参阅了大量国內外已有的研究成果，这些成果给了我们很大的启示和帮助，最初我们将相关的引用部分在每章节标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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