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吴正格
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解字说食
作者：吴正格 出版：中国三峡出版社 日期：2017-06-01 《解字说食汉字林食字树》作者吴正格以多年 的从业经验和阅历，从饮食文化专家及研究者的角度 ，整理归纳出大量与食文化相关的汉字加以解读。以 字谈食，以食证字，佐证了多个汉字与饮食文化的关 系，引经据典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346 
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满族食俗与清宫宴膳史
作者：吴正格 出版：学苑出版社 日期：2021-06-01 皇上吃什么？满汉全席是真是假？皇家宴膳都有何讲究？…… 本书将一一为您做出权威解答。从金代的食全羊风俗，到清朝中叶的满汉全席；从盛京的御府菜到清宫御膳；从满洲饽饽到三套碗席；还有大量的传统肴馔，都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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康熙宠厨--张东官
作者：吴正格 出版：中国三峡出版社 日期：2017-06-01 《康熙宠厨张东官（中篇小说选集）》是作者吴 正格从其已发表过的多篇作品中筛选、汇集而成的一 部中篇小说集，集中反映了中华饮食文化的悠久历史 和传统文化的有机结合；作者以多年的从业经验和阅 历，从饮食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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光绪朝的司羊御厨（长篇小说）
作者：吴正格 出版：北京燕山出版社 日期：2016-11-01 1.一部以宫廷食俎文化为演绎对象的长篇历史小说； 2.作者有满汉全席正统烹饪大师大陆清宫菜权威厨师的美誉； 3.该小说是作者历经十二年，其间六易其稿而完成； 4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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中国宴魁：满汉全席研究与应用
作者：吴正格 出版：山东画报出版社 日期：2015-05-01 《中国宴魁：满汉全席研究与应用》一书，作者是人民大会堂国宴厨师、中国满汉全席第一人，同时也是清宫菜、满族菜的权威。他倾注毕生心力探寻满汉全席的前世今生，历经三十年、四百余次尝试，摒弃历史杂色和奢侈成分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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