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周煜翔 李卫星 叶剑 张哲
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冷菜制作与艺术拼盘
作者：周煜翔，李卫星，叶剑，张哲 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 2005年，全国职教工作会议后，我国职业教育处在了办学模式与教学模式转型的历史时期。规模迅速扩大、办学质量亟待提高成为职业教育教学改革和发展的重要命题。 站在历史起跑线上，我们开展了烹饪专业及餐饮运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189 
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缅甸语口语教程（修订本）缅甸语专业本科二年级口语教材 姜永仁 张哲
作者：姜永仁，张哲 出版：北京大学出版社 日期：2023-05-01 这一部缅甸语专业本科口语教材，供二年级使用，学时一年。以实际交际场景为背景展开教学，语言鲜活生动，具有一定的文化深度。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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冷菜制作与艺术拼盘（第3版）
作者：周煜翔 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品雕刻
作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ... 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《食品雕刻》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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桥梁创新漫谈
作者：张哲 出版：人民交通出版社 日期：2024-06-01 ?本书以创新为主线，介绍了作者在高校桥梁学科建设中的创新思路以及培养研究生和参与工程实践中所做的创新工作。本书共分17章，内容涵盖桥梁结构新体系的研发（混凝土斜拉桥与T构组合体系、混凝土自锚式悬索桥） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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冷菜制作与艺术拼盘（第2版）
作者：周煜翔 编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育 规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕冷菜烹调方法、艺术拼盘共3篇22个学习模块，对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的图解及示范讲解。第2版根据餐饮业发展变化及市场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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近视、白内障手术常识100问（眼科百问科普丛书
作者：叶剑 出版：重庆出版社 日期：2020-10-01 《眼科百问科普丛书》是由陆军特色医学中心（大坪医院）眼科专家编撰的眼科常识科普读物。陆军军医大学大坪医院眼科创建于1960年，是集医疗、教学和科研为一体的综合性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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资源受限项目调度模型、算法及应用
作者：张哲等 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 《资源受限项目调度模型、算法及应用》系统地介绍资源受限项目调度问题的模型、算法及应用。《资源受限项目调度模型、算法及应用》共7章，针对资源受限项目调度问题中的各类主客观不确定因素，应用复杂不确定理论、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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共生的骨头（21世纪文学之星丛书2021年卷）
作者：张哲 出版：作家出版社 日期：2023-03-01 张哲总能够写出个人状态的跌落以及家庭生活的裂缝，并以其尖锐和耐心描写着这其中翻卷着的波澜。但你会发现，她又常常情不自禁地为笔下的人物寻找着心灵的归宿，精神的依靠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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幼儿园区域设计与活动指导
作者：张哲 出版：电子工业出版社 日期：2023-04-01 近年来，越来越多的幼儿园在课程教学过程中重视区域活动的开展。区域活动之所以被幼儿教育界广泛地接受和推广，主要是因为区域活动能更好地满足幼儿自主学习的需要，通过实际操作、亲身体验，去感知、模仿、探究，不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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新时代企业家领导艺术与人格魅力
作者：张国良 张哲 出版：光明日报出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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长路奉献给远方
作者：李忆锋，张哲 出版：沈阳出版社 日期：2023-11-01 两位女性作家，通过大量细致深入的采访调查，查阅几百万字资料，设计新颖独特的篇章结构，最终完成了一部几代沈阳市政建设者承前启后的创业史、新一代沈阳市政建设者改革发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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银杏雄株资源多样性分析与评价
作者：李卫星 出版：吉林大学出版社 日期：2019-08-01 本书是作者长期从事银杏资源收集、分类评价及开发利用等方面研究的成果。银杏雌雄异株，是我国古老的孑遗树种。相比于银杏雄株，雌株因核用生产所需而被研究得较为深入，但我国银杏雄株资源丰富，研究雄株资源的多样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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短视频社区：产品 运营与商业化
作者：张哲 著 出版：机械工业出版社 日期：2022-06-01 （1）作者背景权威：作者在百度、阿里从事商业广告产品多年，现为某头部短视频平台商业产品总监。（2）作者经验丰富：作者在互联网大厂有多年的商业产品广告经验，技术背 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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临床实用经方20首
作者：张哲，于睿 出版：人民卫生出版社 日期：2023-02-01 本书针对中医初学者尤其是高校学生的实际需要，围绕20首临床常用经方的基本理论、名家经验以及个人应用体会，从“经典原文”“功效主治”“研方心得”“临床应用”诸方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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星耀中国：我们的嫦娥探月卫星
作者：吴伟仁 张正峰 张哲 等 出版：人民邮电出版社 日期：2023-09-01 1.弘扬科学家精神 实现科技自立自强2.全方位、立体呈现探月精神：追逐梦想、勇于探索、协同攻坚、合作共赢3.讲述嫦娥工程精彩故事，展示航天科技工作者的奋斗成果4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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漫话国门生物安全
作者：朱红 聂维忠 张哲 出版：燕山大学出版社 日期：2023-06-01 我国是全球受到外来生物入侵危害最为严重的国家之一。国门生物安全关系到人民健康和国家长治久安，是确保国家总体安全的重要具体体现，现已纳入国家中小学生科普教育活动之中。本书通过收集整理海关在口岸检出的外来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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海南热带雨林国家公园风景名胜图册
作者：张哲，宋希强 编 出版：中国林业出版社 日期：2022-05-01 《海南热带雨林国家公园风景名胜图册》一书是海南热带雨林国家公园成立后由海南热带雨林国家公园管理局组织编写的第一本正式面向公众的风景图册，也是展示国家林业和草原局，尤其是海南省委省政府举全省之力强力推进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1913
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环境信息披露的创新效应研究
作者：张哲，李超 著 出版：经济管理出版社 日期：2023-05-01 环境信息披露是资本市场引导资源配置、支持绿色低碳发展的有效工具，可以充分调动政府于预和市场矫正的作用。本书基于信息公开的环境管理模式，构建融合环境规制、公司治理和企业创新等为一体的研究框架，系统揭示并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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星耀中国：我们的嫦娥探月卫星（精装版）
作者：吴伟仁 张正峰 张哲 等 出版：人民邮电出版社 日期：2023-06-01 1. 关于卫星和探测的知识更丰富也更可靠，并请领域内专业人士、院士进行审核。 2. 语言生动，包含大量卫星照片、插图精美，有一定知识性，又激发科学兴趣。 3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 866
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