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粮油质量检验 粮油质量检验
作者:国娜  出版:化学工业出版社  日期:2018-03-01
本书在家标准与现代仪器分析技术相结合的基础上,由浅入深,突出行业特点,主要介绍了粮油标准化与质量管理,粮油感官分析及检验结果计算,粮油籽粒结构与化学成分,粮油 ...
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售價:NT$ 352

谷物与谷物化学概论 谷物与谷物化学概论
作者:、和秀广 等著  出版:化学工业出版社  日期:2017-09-01
本书从宏观和微观角度研究谷物外部形态特征、种类变化,化学成分的结构、性质、功能及谷物在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化,为改善谷物品质、开发食品新 ...
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售價:NT$ 347

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