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夏延斌
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食品加工中的安全控制（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材
作者：夏延斌，钱和，易有金 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书是高等院校食品质量与安全专业和食品科学与工程专业食品加工安全控制课程配套教材，按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题，兼具专业性和实用性。 全书共十六章，主要涉及的内容有：卫 ... |
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食品化学
作者：夏延斌 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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食品加工中的安全控制
作者：夏延斌, 钱和 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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食品加工中的安全控制（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：夏延斌，钱和 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《普通高等教育十一五*规划教材：食品加工中的安全控制（第2版）》按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介（GMP）、各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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食品化学（第二版）（夏延斌、王燕）
作者：夏延斌,王燕 出版：中国农业出版社 日期：2015-02-01 夏延斌、王燕主编的《食品化学第2版普通高等 教育农业部十二五规划教材》收集了国际、国内最 新的食品化学研究成果，采取了全新的编排方案，以 适当的篇幅全面介绍了食品化学的原理及应用技术， 既适合于教师讲授，也适合于学生自学。全书分为13 章， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 328
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