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大董美食随笔 - 山水与心地
作者：大董 出版：广东人民出版社 日期：2021-05-01 厨艺与山水意境的结合，色香味之外的文人雅致，大董美食的精义所在； 做菜与十方行脚，厨事与人生百态，书写与行持，山水相逢，理事不隔。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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大董懂你——大董经营管理50例
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2022-01-01 本书是中国餐饮界翘楚大董先生从业30余年管理经验的梳理与总结。全书一共有50篇管理案例，是大董先生的商业思考和工作心法。本书不仅写给餐饮业的同行，更是从餐饮看世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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大董中国意境菜2023·七十二物候
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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大董中国意境菜·烹饪色彩学
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2021-01-01 这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的"大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2140
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大董中国意境菜2019·二十四节气
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2019-12-01 大董董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的"意境中国菜，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4145
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一日一菜（上、下）
作者：大董 出版：上海书店出版社 日期：2020-11-01 这些随笔或为令人垂涎三尺的美食全解析，或为饱含感悟和回忆的抒怀随笔；有和陈晓卿、沈宏非、邵忠等老友的交往趣事，也有诗文中的美食掌故和作者的即兴诗作，读起来颇有趣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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味道的传承——影响中国菜的那些人 大董
作者： 出版：青岛出版社 日期： 大董是中国意境菜的开创者。本书*部分详细地记录了大董的从厨历程、大董的美学心得，还介绍了大董烤鸭、董氏烧海参等招牌菜以及其他意境菜出现的背景、心得等。在第二部分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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大董中国意境菜
作者：大董 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 《大董中国意境菜》为2012—2013年大董中国意境菜的图文结集。 大董作为国内顶级名厨，中央电视台等各大电台节目重磅嘉宾，本书将为你一一揭秘其自家的后厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8184
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大董中国意境菜精选集
作者：大董 著 出版：化学工业出版社 日期：2015-03-01 这是大董中国意境菜精选集，一册尽览资深美食艺术家大董私藏四季美食。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 14940
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滋味生活（餐饮界巨擘大董作序！李春波、陈晓卿、安琥、梁子庚、林依轮热力推荐！）
作者：胡元骏 出版：中国人民大学出版社 日期：2013-05-01 作者胡元骏在美食圈中享有知名度，他长期担任各美食比赛评委，并在多家媒体开设专栏。曾是知名粤菜大厨，后从事美食写作、摄影进入杂志社担任首席记者。 关于饭桌上的那 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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美食新鲜人（窥探全世界最让人羡慕的行当：美食编辑！殳俏作序，白百何、大董、滕华涛、王中磊温情推荐。）
作者：婉容 著 出版：中国对外翻译出版公司 日期：2014-05-01 如何成为一个美食工作者？这个世界上有没有一所大学是教授美食学的？做你们这行是不是吃饭不用花钱？自从作者进入这个行业以来，面对无数这样的问题，终于痛定思痛，狠下决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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吃醋的人生（冯仑：回望2020，复盘商业的本质）
作者：冯仑 出版：中国华侨出版社 日期：2020-09-01 不平静的2020年已过大半，冯仑跟您聊聊天、讲讲段子。 在新书《吃醋的人生》中，冯叔从中国传统的三大商帮，聊到回归小剧场的开心麻花；从“套套”的小生意，聊到马 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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意大利的四季滋味
作者：马里诺·安托尼奥[Marino D’ Antonio] 出版：电子工业出版社 日期：2022-08-01 跟随着作者的脚步，您可以更深入地了解传统意大利菜肴和四季时令食材，学习很多家常意大利菜的烹饪方法，探寻美食背后的故事，领略热情浪漫的意大利风情，体验意大利人的生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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LA LISTE 中国杰出餐厅指南
作者：董克平，何农，灵心小榭 出版：青岛出版社 日期：2016-12-01 《LA LISTE中国杰出餐厅指南》更是一本值得骨灰级吃货和众多商旅人士人手一本的中国内地的美食地图和就餐宝典，按书所骥，你就能找到当地*有范儿的、具有国际水准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 675
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北京白皮书：北京吃喝玩乐完全指南（全彩）（中国国家旅游杂志出品！吃喝玩乐购，乐享京城不用愁！）
作者：旅行前沿 出版：龙门书局 日期：2012-12-01 89唇齿留香地=中华美食+宫廷盛宴+异国珍馐+幽雅创意+燕鲍海鲜+缤纷自助+特色火锅+清心素食+明星餐厅+农家小菜 18品饮闲谈地=茶香袅袅+咖啡香浓+酒香四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361
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《路无边，吃无界》（吃在当下,告别繁华，市井民间一样有百般滋味！）
作者：古清生 出版：九州出版社 日期：2013-04-01 1. 独自行走，远观世俗，进入其中却只身为过客。跟随当代隐士古清生一遍遍地去品尝各地美食，成为一个逍遥四方的食客。这不正是现代人新的生活理念吗？ 2. 不装 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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云像没有犄角和尾巴瘸了腿的长颈鹿（高晓松、杨葵，高群书、冯唐、王小山等推荐）
作者：于一爽 出版：新星出版社 日期：2013-04-01 1、活跃在京城文化圈的，凤凰新媒体文化频道副主编、《不周山》系列文集的主编之一于一爽的首部随笔集，收录她两年内与吃饭喝酒有关的博客文章，披露京城文化圈酒桌生活众 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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魅力室内空间设计160例——中餐厅
作者：深圳市创扬文化传播有限公司,徐宾宾 出版：中国建筑工业出版社 日期：2014-04-01 徐宾宾主编的《魅力室内空间设计160例：中餐厅》精选了国内外最新的中餐厅室内设计案例，通过精美的实景图片以及设计师的讲解，为读者提供众多中餐厅的室内设计精品案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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宴遇4——餐饮空间
作者：贾方 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-07-01 本书选题明确，目标读者清楚，针对性很强，具有很强的代表性和借鉴意义，能为国内室内设计师和相关师生提供具体、详实的参考资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8082
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餐饮企业经营策略第一书（面对数量庞大，竞争激烈的行业现状，你的企业该如何突围？答案就在书中）
作者：吴坚 出版：中华工商联合出版社 日期：2014-11-01 在餐饮企业竞争趋于白热化的今天，如何找到出路是众多从业者苦苦思索而又不得其路的困惑，本书从回归本质入手，进而引导餐饮企业回归顾客，回归理性，回归市场，更加科学、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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