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孔保华 马丽珍
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肉品科学与技术
作者：孔保华, 马丽珍 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
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实用肉制品加工技术
作者：刘骞、孔保华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 作者权威，主编之一孔保华在肉制品领域享有较高的声望；内容全面，涉及肉制品加工的原辅料、设备、单元操作，附有很多腌腊制品、酱卤制品、功能性肉制品等具体产品的配方、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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肉制品加工新技术
作者：孔保华，陈倩，刘骞 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 《肉制品加工新技术》系统概述肉制品加工新技术，力求反映现代的肉制品加工新技术。《肉制品加工新技术》分为3篇，共21章，主要包括人造肉及功能肉制品的开发、肉制品加工新技术及原理、肉制品保藏新技术及原理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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肉制品检测新技术
作者：陈倩，殷小钰，孔保华 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 《肉制品检测新技术》分为3篇，共20章。主要包括谱学技术在肉及肉制品检测中的应用、生物学技术在肉及肉制品检测中的应用以及其他新技术在肉及肉制品检测中的应用。系统概述了肉及肉制品检测新技术，力求反映肉及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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风日有清欢：二十四节气里的诗与人（文珍作品）
作者：文珍 出版：译林出版社 日期：2022-11-01 知识 诗文 故事。从文学再一次进入二十四节气。 说不尽的二十四节气，读不完的诗人文心 立春东风解冻，夏至蝉始鸣，寒露时菊有黄华，小雪闭塞而成冬。 从古到今 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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珍珑·无双局
作者：桩桩 出版：北京联合出版公司 日期：2017-09-30 同类好书推荐： 古言女王桩桩继《蔓蔓青萝》《蜀锦人家》之后又一部匠心之作。 她是江南鬼才的关门弟子；她是江湖闻风丧胆的刺客；她是少年天子的至交好友。 她有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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王惠珍女科心悟
作者：王惠珍 出版：人民卫生出版社 日期：2020-12-01 王惠珍教授为第五批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，福建中医药大学附属第二人民医院产科、乳腺科福建省重点专科学术带头人，本书系其从事中医女科临床、教学、科研工作四十余年的心血结晶：创造性地提出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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肉品科学与技术（第三版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
作者：孔保华、陈倩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 本教材的宗旨在于满足学生学习和工作的需要，培养肉类研发人员和高级技能工人，适应产业发展的实际需要，培养生产、服务、管理*线实用人才。本教材将理论与生产实践系统结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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我在北大七十年——王学珍自选文集
作者：王学珍 出版：北京大学出版社 日期：2020-11-01 王学珍同志在北京大学学习工作70年，长期在学校领导岗位上工作，并担任过学校党委主要领导，对学校的发展建设做出过重大贡献。出版《王学珍文选》对研究北京大学校史，正确认识北大传统、北大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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赢得人生的高效对话
作者：马丽 出版：黑龙江美术出版社 日期：2018-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 213
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“简”读中国：敦煌汉简里的丝绸之路
作者：马丽 出版：浙江文艺出版社 日期：2025-01-01 揭示官方史籍中未有的历史细节，还原汉代敦煌普通百姓的生活常态。 本书以甘肃简牍博物馆藏敦煌悬泉置出土汉简为核心史料，讲述中华丝绸文明的起源。采用浅显易 懂的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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生物化学（李玉珍）（第二版）
作者：李玉珍、赵丽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-02-01 1.《生物化学》一书把生物化学与现代药学充分融合，为学生以后考取执业药师奠定良好的专业基础；2.《生物化学》一书选取了大量医药学案例进行生物大分子结构与功能以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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致生为女人的我们
作者：[韩]慎秀珍,[韩]林庆璇 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 活着，对我们来说，到底意味着什么？这个问题或许有答案，或许没有，但我们能通过这本书看到两位作者努力寻求答案的过程，也能看到她们始终不放弃寻找生活意义的决心。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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微生物学与免疫学（李玉珍）
作者：李玉珍、李楠、肖怀秋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 1.《微生物学与免疫学》采用了新的标准，相关内容以《中华人民共和国药典》（2020年版）为依据进行编写，体现了新技术、新工艺、新理论和新规范；2.《微生物学与免 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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海上遗珍：永嘉路（精）
作者：王华 主编 出版：中华书局 日期：2024-09-01 继《海上遗珍》第一辑《武康路》（2017年）、第二辑《衡山路》（2018年）、第三辑《复兴路》（2019年）出版之后，在延续原有风格的基础上，中华书局联合上海市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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忘我与自珍——王世襄传
作者：张建智 出版：文汇出版社 日期：2016-10-01 张建智著的这本《忘我与自珍（王世襄传）》为文化名人传记，主要包括西清王氏、江南慈母怀、负笈燕京、西行李庄、追寻国宝、献身故宫、盗宝冤案、五七生涯、十年浩劫、开明式家具研究之先河、志合俪松居、世人终识等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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希望之书
作者：珍·古道尔[Jane Goodall ]道格拉斯·艾布拉姆斯 出版：中信出版社 日期：2023-02-01 在看似无望的世界里，我们该如何保持希望？ 传奇自然学家、“希望的使者” 珍·古道尔，阐述人类保有希望的四个理由，提供忧患年代的生存方案。 中科院院士魏辅文， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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气味之城（收录文珍老舍文学奖获奖作品《安翔路情事》，曹文轩推荐）
作者：文珍 出版：上海人民出版社 日期：2021-08-01 ★城市缝隙中的漫游者文珍初心之作。 ★11个当代都市爱情故事，写尽生命的热烈和荒凉，丰盛与芜杂。 ★那些被林立的楼宇遮挡、被密集的车轮碾压的爱情，如此琐屑卑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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找钥匙（老舍文学奖得主文珍新作，献给那些城市缝隙中的普通人）
作者：文珍 出版：上海人民出版社 日期：2021-08-01 ★丧失恋爱欲望的年轻白领、对女大学生暗生情愫的快递小哥、病倒了也只有单位领导知道的独居男人、影视寒冬中无以为继的编剧枪手……文珍笔下的他们就在我们的不远处，“他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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经济学沙盘实验教程（第三版）（普通高等学校应用型教材·经济学）
作者：马丽 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-03-01 本书通过角色扮演和筹码推演来模拟宏观和微观经济运营过程，营造真实的经济环境，让学生体会现实生活中厂商、政府、消费者之间的经济行为。 本书包括经济学沙盘实验概况、角色职责和运营规则、实体版演练、软件版运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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