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孔保华 马丽珍
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实用肉制品加工技术
作者：刘骞、孔保华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 作者权威，主编之一孔保华在肉制品领域享有较高的声望；内容全面，涉及肉制品加工的原辅料、设备、单元操作，附有很多腌腊制品、酱卤制品、功能性肉制品等具体产品的配方、工艺流程和操作要点；语言精练，基本都是干 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400 
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肉制品加工新技术
作者：孔保华，陈倩，刘骞 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 《肉制品加工新技术》系统概述肉制品加工新技术，力求反映现代的肉制品加工新技术。《肉制品加工新技术》分为3篇，共21章，主要包括人造肉及功能肉制品的开发、肉制品加工新技术及原理、肉制品保藏新技术及原理。《肉制品加工新技术》内容丰富，理论结合实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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肉制品检测新技术
作者：陈倩，殷小钰，孔保华 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 《肉制品检测新技术》分为3篇，共20章。主要包括谱学技术在肉及肉制品检测中的应用、生物学技术在肉及肉制品检测中的应用以及其他新技术在肉及肉制品检测中的应用。系统概述了肉及肉制品检测新技术，力求反映肉及肉制品新型检测手段。《肉制品检测新技术》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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肉品科学与技术
作者：孔保华, 马丽珍 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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风日有清欢：二十四节气里的诗与人（文珍作品）
作者：文珍 出版：译林出版社 日期：2022-11-01 知识 诗文 故事。从文学再一次进入二十四节气。 说不尽的二十四节气，读不完的诗人文心 立春东风解冻，夏至蝉始鸣，寒露时菊有黄华，小雪闭塞而成冬。 从古到今，从农人到文人，每个人都有与节气相关的生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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王惠珍女科心悟
作者：王惠珍 出版：人民卫生出版社 日期：2020-12-01 王惠珍教授为第五批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，福建中医药大学附属第二人民医院产科、乳腺科福建省重点专科学术带头人，本书系其从事中医女科临床、教学、科研工作四十余年的心血结晶：创造性地提出子宫与乳房相表里之见解；结合临床感悟对《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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我在北大七十年——王学珍自选文集
作者：王学珍 出版：北京大学出版社 日期：2020-11-01 王学珍同志在北京大学学习工作70年，长期在学校领导岗位上工作，并担任过学校党委主要领导，对学校的发展建设做出过重大贡献。出版《王学珍文选》对研究北京大学校史，正确认识北大传统、北大精神，尤其是总结学校党委办学治校的历史经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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生物化学（李玉珍）（第二版）
作者：李玉珍、赵丽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-02-01 1.《生物化学》一书把生物化学与现代药学充分融合，为学生以后考取执业药师奠定良好的专业基础；2.《生物化学》一书选取了大量医药学案例进行生物大分子结构与功能以及生物分子代谢、基因遗传、蛋白质翻译等知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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地球上最后的夜晚（小说界文库-第二辑。致敬波拉尼奥。周洁茹、俞冰夏、林东林、王若虚、陈楸帆、文珍，在
作者：《小说界》编辑部 出版：上海文艺出版社 日期：2023-03-01 “小说界文库”第二辑共六本：《破碎故事之心》《女孩和女人们的生活》《小夜曲》《地球上最后的夜晚》《世上的光》《伤逝》，共收入四十余篇短篇小说。这些佳作记录了时代的情感、思想和心灵状况，展现了时代的精神 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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微生物学与免疫学（李玉珍）
作者：李玉珍、李楠、肖怀秋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 1.《微生物学与免疫学》采用了新的标准，相关内容以《中华人民共和国药典》（2020年版）为依据进行编写，体现了新技术、新工艺、新理论和新规范；2.《微生物学与免疫学》引入大量医药学真实案例和知识拓展内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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致生为女人的我们
作者：[韩]慎秀珍,[韩]林庆璇 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 活着，对我们来说，到底意味着什么？这个问题或许有答案，或许没有，但我们能通过这本书看到两位作者努力寻求答案的过程，也能看到她们始终不放弃寻找生活意义的决心。 当两个有趣的灵魂碰撞在一起，便是友谊开始 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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珍弆
作者：胡刚刚 著 出版：太白文艺出版社 日期：2023-09-01 我没有告诉你，我正在来看望你的路上 因为我知道，你一直在那个 睡满了紫罗兰的地方 你的身体离我只有几英里远，你的灵魂 却在最后一道晚霞外，独自流浪 曾以为思念的极致，是将情感倾注， 哪怕耗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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适口为珍
作者：朱军 出版：广东人民出版社 日期：2022-05-01 苏州人会吃、爱吃，形成了独具特色、丰富多样的饮食文化。苏州人之于饮馔，既有“食不厌精，烩不厌细”的精致个性，也有“粗茶淡饭，适口为珍”的随遇而安。苏州人对美食，简朴但不马虎，讲究但不矫情，他们重传统、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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城市建筑探珍
作者：中国建筑工业出版社 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-01-01 范悦教授将他在大连工作期间组织的项学术活动的成果《城市建筑探珍》的内容付之出版，并将一份打印稿交给我，问愿意看看和写个序我说我有兴趣的是，看看时隔我执教的20世纪80年代三十多年后范悦是如何组织数学和学术活动的。大连是个美丽的港城，也是中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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栖心图书馆聚珍辑刊（第二辑）全三册
作者：可祥 主编 出版：上海古籍出版社 日期：2023-06-01 栖心图书馆位于全国重点寺院――七塔禅寺内，是浙东地方文献收藏中心、浙东佛教文献收藏中心，也是宁波地区佛教文献最为丰富的图书馆。 《栖心图书馆聚珍丛刊》（第二辑）收录与宁波地区相关之佛教史料六种：《鄞县佛教会会刊》第一期、第二期；《中国佛教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5488
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珍珑·无双局
作者：桩桩 出版：北京联合出版公司 日期：2017-09-30 同类好书推荐： 古言女王桩桩继《蔓蔓青萝》《蜀锦人家》之后又一部匠心之作。 她是江南鬼才的关门弟子；她是江湖闻风丧胆的刺客；她是少年天子的至交好友。 她有着多重身份，令无数人忌惮，却也是别人棋枰 ... |
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珍朋友 樊登读书推荐 卡内基奖提名作品 诺贝尔文学奖得主石黑一雄《克拉拉与太阳》青少版本
作者：科丝蒂·阿普勒鲍姆 著 出版：人民邮电出版社 日期：2022-01-01 1.英国亚马逊教师之选。众多学校选择《珍朋友》作为阅读课书目进行精读并展开讨论、思考。 2.卡内基奖入围作品，英国图书信托基金会推荐，Trinity Schools Book Award阅读名单。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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信托与融资租赁（第四版）
作者：马丽娟 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2019-11-01 本书由中央财经大学马丽娟教授主编，主要讲述了信托与融资租赁业务的相关理论和实务应用知识。作者长期从事该领域的研究，观点新颖，注重理论联系实际，并辅以大量生动的案例，可读性、实用性很强。附录中汇集了信托与融资租赁领域*权威和*公布的相关法律法 ... |
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新丝路学刊 总第13期
作者：马丽蓉 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-09-01 《新丝路学刊》由上海外国语大学丝路战略研究所主办，主编为马丽蓉教授。本期为第13期，聚焦丝路学研究、丝路文明研究和“一带一路”研究三大主题，涉及丝绸之路考古的实践与思考、从皇家亚洲学会东方考古及文献研究看丝绸之路的“受阻”“重建”与“复兴” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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气味之城（收录文珍老舍文学奖获奖作品《安翔路情事》，曹文轩推荐）
作者：文珍 出版：上海人民出版社 日期：2021-08-01 ★城市缝隙中的漫游者文珍初心之作。 ★11个当代都市爱情故事，写尽生命的热烈和荒凉，丰盛与芜杂。 ★那些被林立的楼宇遮挡、被密集的车轮碾压的爱情，如此琐屑卑微，又如此敏感真切。 ... |
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