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孟兆庆
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孟老师的戚风蛋糕
作者：孟兆庆 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-07-01 从基本款到各式口味的戚风蛋糕，总在蛋黄面糊 蛋白霜的组合中面糊该怎么搅？有人说面糊别乱搅，也别搅太久否则会出筋，是真的吗？理想的蛋白霜该如何掌握？蛋黄面糊与蛋白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324 
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孟老师的面食小点（附赠DVD光盘）（孟老师最新面食作品，不藏
作者：孟兆庆 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-02-01 面食制作撇步不藏私大公开！！ 延伸《孟老师的中式面食》，一种面千种变。 集结最受欢迎的家常口味、变化最有趣的制作方式。 适合家庭DIY、也适合接单营业！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 457
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《孟老师的100多道手工饼干》（随书附赠1张DVD）（全新改
作者：孟兆庆 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2013-04-01 香、酥、脆的美味手工饼干应有尽有6大类别，4种基本制作方式可以呈现无数的饼干美味手工饼干从材料拌和至烘烤完全解析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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《孟老师的甜点杯》（90道成品+26种配料食谱，果冻、布丁、
作者：孟兆庆 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2013-05-01 本书详细介绍了90道成品食谱和26种配料食谱。简单、混搭、创意的五大类甜点杯，包括果冻、布丁、奶酪、慕斯、巴巴露。不同的口感、不同的风味，成品免倒扣，免脱模，即刻享用杯中的美味。都是属性相同的甜点，但 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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孟老师的甜派与咸派
作者：孟兆庆 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2013-06-01 4种甜、咸派皮，呈现香、酥、脆的不同口感，从制作到铺盘，有最详细的图、文、DVD解说，就算新手也能轻易上手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 512
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美味糕点新主张（薛妃娟老师必学、必做精选集）
作者：薛妃娟 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-04-01 整本书包含六大主题糕点，是由畅销食谱书作者孟兆庆老师担任幕后企划，并由超人气的烘焙部落格版主妃娟执行完成；本书内的所有食谱，不使用化学膨松剂，蛋糕照样蓬松绵软；不使用色素，成品依然亮眼迷人；不使用香料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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