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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 季鸿崑 周旺 ”共有 11 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
图解新型冠状病毒肺炎预防手册 图解新型冠状病毒肺炎预防手册
作者:周旺  出版:湖北科学技术出版社  日期:2020-03-01
《图解新型冠状病毒肺炎预防手册》精选了新型冠状病毒肺炎防控中与生活、学习等密切关联的*知识,包括认识冠状病毒、了解传播风 ...
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售價:NT$ 72

面点工艺学 面点工艺学
作者:季鸿崑周旺  出版:中国轻工业出版社  日期:
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售價:NT$ 205

烹饪营养学(第二版)(高等职业教育教材) 烹饪营养学(第二版)(高等职业教育教材)
作者:周旺  出版:中国轻工业出版社  日期:2016-08-01
周旺主编的《烹饪营养学第2版高等职业教育教 材》力求在内容设置上注意与烹饪原料学、烹饪工艺 学、烹饪卫生学等学科的衔接, ...
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售價:NT$ 263

新型冠状病毒肺炎预防手册 新型冠状病毒肺炎预防手册
作者:周旺  出版:湖北科学技术出版社  日期:2020-02-01
钟南山院士推荐、央视新闻、学习 强国、人民网、湖北日报、中国科普作家协会推荐。目前有英文、韩文、德 ...
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售價:NT$ 72

数字影音编辑与合成 数字影音编辑与合成
作者:周旺  出版:科学出版社  日期:2016-07-19
本书以就业为导向,以培养学生能力为根本,以任务驱动的形式进行编写,详细讲解了数字影音编辑与合成所需要的基本技能和实用技巧 ...
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售價:NT$ 383

烹饪器具及设备 烹饪器具及设备
作者:周旺  出版:中国轻工业出版社  日期:
《烹饪器具及设备高等职业教育教材》是在参考有关教学大纲的基础上,根据近两年采几次召开的中国烹饪高等教育学术研讨会会议精神 ...
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售價:NT$ 205

烹饪化学 烹饪化学
作者:季鸿崑  出版:中国轻工业出版社  日期:
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售價:NT$ 277

烹饪学基本原理 烹饪学基本原理
作者:季鸿崑 编著  出版:中国轻工业出版社  日期:2016-01-01
作者在写法上并没有恪守一般的写作规则,但作者在编写本书时,肆无忌惮地阐述了自己的个人见解,却没有十足 ...
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售價:NT$ 510

烹调工艺学 烹调工艺学
作者:季鸿崑 主编  出版:高等教育出版社  日期:2015-04-01
《新世纪高职高专教改项目成果教材:烹调工艺学》是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果。《 ...
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售價:NT$ 290

中国饮食科学技术史稿 中国饮食科学技术史稿
作者:季鸿崑 著  出版:浙江工商大学出版社  日期:2015-04-01
季鸿崑编写的《中国饮食科学技术史稿精》以详实的文献资料和严谨的学科意识阐述了中国饮食科学技术的基本内容及发展历程,作为第 ...
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售價:NT$ 465

中国饮食文化史(长江下游地区卷)(国家出版基金项目、“十二五”国家重点出版物出版规划项目) 中国饮食文化史(长江下游地区卷)(国家出版基金项目、“十二五”国家重点出版物出版规划项目)
作者:赵荣光主编;季鸿崑,李维冰,马健鹰著  出版:中国轻工业出版社  日期:2013-12-01
★ 观点鲜明,是一本有思想的饮食文化论著 ★ 内容厚重,历经二十多年集二十多位国内一流专家写就 ...
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售價:NT$ 725

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