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宁喜斌
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现代食品微生物学
作者：宁喜斌 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《现代食品微生物学》主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325 
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食品科技系列--食品安全风险评估（宁喜斌）
作者：宁喜斌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 《食品安全风险评估》介绍了食品安全风险评估的历史、现状、发展趋势；详细介绍风险评估的4个步骤即危害识别、危害特征描述、暴露量评估、风险特征描述。为了加深对风险评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食品微生物学实验指导（高等学校专业教材）
作者：王远亮，宁喜斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 食品微生物学实验是食品科学、食品质量与安全专业的学生必修的专业基础课程，为实践操作课，其主要内容涉及食品保鲜与储藏、运输、加工、销售、保藏中的微生物分析以及产前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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食品微生物检验学（中国轻工业“十三五”规划教材、全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：宁喜斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 在参阅了国内外*的食品微生物检验学研究进展的基础上，本书系统介绍了食品微生物检验的历史、食品中微生物的种类、食品微生物检验的质量控制、食品微生物检验的基本程序、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品质量安全管理
作者：宁喜斌 出版：中国计量出版社 日期：2012-12-01 随着生活水平的提高，近年来人们对食品安全的认识越来越深，保证食品安全的措施也越来越先进。本教材立足于食品安全管理体系和控制体系，预防食品安全危害的产生，确保食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 371
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