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现代食品分析实验
作者:高向阳,宋莲军 出版:科学出版社 日期:2013-01-01 《现代食品分析实验》为“普通髙等教育‘十二五’规划教材”之一,与《现代食品分析》(科学出版社,2012年)配套使用,主要介绍了食品分析的基本知识、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分含量的测定、食品添加剂含量的测定、食品中有毒有害物质的测定以及综合训练实验和实习,注重对学生动手操作能力进行实验培训 ... |
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食品营养学
作者:宋莲军 邵颖 主编 出版:中国农业大学出版社 日期:2022-02-01 ... |
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豆制品加工增值技术
作者:宋莲军,乔明武,田洁 出版:河南科学技术出版社 日期:2010-01-01 ... |
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