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小岛留味著 榕倍译
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小岛老师的小包装点心烘焙技巧
作者:[日]小岛留味著 著,榕倍译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2025-01-01 在 Oven Mitten 甜点屋,我们制作面点的基本原则是“小批量烘焙”。 所谓“小批量烘焙”,就意味着少量制作,也就是减少制作数量,增加制作次数。 看起 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 281 ![]() |
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小嶋老师的芝士蛋糕
作者:小嶋留味 著,榕倍 译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2023-05-01 本书特色: 1. 不藏私搅拌手法图解大公开,超详细制作步骤图step-by-step,新手也能轻松掌握。 2. 材料选择、配方调整、温度控制,所有制作芝士蛋 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 194 ![]() |
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小嶋老师的蛋糕两部曲(套装共2册,小嶋老师的蛋糕教室+小嶋教你做蛋糕,日本超人气甜点女王小嶋ルミ的蛋
作者:小岛留味 著 出版:河北科技出版社 日期:2014-07-01 《小嶋老师的蛋糕教室》 从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作,就算是新手,在家也能做出美味蛋糕。畅销经典,烘焙必备。 《小嶋教你做蛋糕》 无论你在网上看过多 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 603 ![]() |
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小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕
作者:[日]小岛留味 著,张岚 译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2015-01-01 跟随着我手的动作,一起来操作吧。 不知不觉之间,就会轻松掌握蛋糕坯的搅拌方法。 小嶋老师亲自DVD示范,详细说明制作的流程和打发时需要注意的事项。 针对不 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 299 ![]() |
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