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小野美佐 发酵图书工作室
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漫话发酵简史（以图文并茂的形式，讲述了发酵的历史、发酵的种类以及发酵在食物制作中的应用，带你探索发酵
作者：[日]小野美佐，发酵图书工作室 出版：青岛出版社 日期：2024-06-01 这本书以图文并茂的形式，讲述了发酵的历史、发酵的种类以及发酵在食物制作中的应用。 以简单易懂的方式解释了复杂的科学原理，让读者在轻松愉快的阅读中学到了知识。 ... |
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