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席会平 田晓玲
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食品加工机械与设备（第3版）
作者：席会平 田晓玲 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-06-01 本书是高等职业教育“十四五”国家规划教材，主要介绍食品加工中使用的机械与设备。本书共有七个项目：认识食品机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255 
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食品加工机械与设备（第2版）
作者：席会平 田晓玲 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-03-01 本书内容包括：物料输送机械与设备；清洗、分级分选机械与设备；切分、分离机械与设备；粉碎、均质及混合机械与设备；机械与设备；食品浓缩、干燥机械与设备；食品热加工机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 382
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有机化学（王永丽 ）
作者：王永丽 主编，黄少斌，席会平 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-12-01 《有机化学》分为两部分：*部分为理论部分，即基础知识，包括绪论，烷烃，烯烃与二烯烃，炔烃，脂环烃，对映异构，芳香烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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饮料生产技术
作者：姚瑞祺 田晓玲 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-04-01 《饮料生产技术》分为9个项目，包括碳酸饮料（汽水）与风味饮料生产技术、包装饮用水生产技术、果蔬汁类及其饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、特殊用途饮料生产技术、茶（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 313
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食品营养与卫生
作者：席会平，慕永利 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-07-01 本书主要分为基础知识和实验实训两大部分。基础知识部分共8个项目，分别是营养与卫生基础理论知识、人体需要的能量和营养素、各类食物的营养、各类人群的合理膳食、膳食结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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焙烤食品生产（第二版）（田晓玲）
作者：田晓玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 本书广泛收集焙烤食品生产方面的新技术、新方法、新工艺，并结合编者的教学与生产实践，对各类焙烤食品生产所用原辅料、生产技术、质量标准、常见质量问题及解决方法等做了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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JSP动态网页设计案例教程
作者：田晓玲，朱元忠，杨民峰 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 JSP(JavaServerPage)是由Sun公司在Java语言上开发出来的一种动态网页制作技术，是Java开发阵营中*具代表性的解决方案。 由田晓玲、朱元忠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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