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康有荣 郭玉华 梁玉婷 彭文雄
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粤式点心制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）
作者：康有荣，郭玉华，梁玉婷，彭文雄 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书为粤菜师傅工程系列烹饪专业精品教材之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对职校学生的年龄和接受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而进行编写。本书特色是采用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330 
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粤式点心制作技术（粤菜粤点系列）
作者：康有荣，郭玉华，梁玉婷，彭文雄 著 出版：暨南大学出版社 日期：2018-08-01 本书为粤菜粤点系列教材之一，采用理论和实践相结合的模式，选择了具有代表性的品种进行教授。全书分为特色茶市点心、饼屋中西点心、传统节日点心、 时尚筵席点心等四大模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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遗传学 （第2版）
作者：于翠梅 郭玉华 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-06-01 本书是2014年郭玉华主编的《遗传学》教材的修订版。教材注重经典遗传学与现代遗传学的合理结合、遗传学理论与实际应用的科学结合，按照遗传学的内在逻辑顺序分章排序， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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遗传学习题全解（第2版）
作者：郭玉华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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营养与膳食
作者：熊洁，杨华，郭玉华 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-05-01 本书是全国高等职业教育护理专业十三五规划教材。本书内容包括绪论，营养学基础，食物的营养价值，合理营养与平衡膳食，营养调查、食谱编制及营养教育，特定人群营养，特殊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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家常主食精选
作者：吴杰，郭玉华 主编 出版：金盾出版社 日期：2015-08-01 《家常主食精选》是一本专门为完全没有烹饪经验的初学者专门设计的食谱书。书中精选了280余款适宜初学者制作的家常主食。《家常主食精选》以简洁的文字，详细地向广大初 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 191
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沧州音乐表演艺术类非物质文化遗产类教育传承
作者：郭玉华 杨广莉 出版：中国文联出版社 日期：2016-10-01 沧州音乐表演类非物质文化遗产项目，指的是按照国家非物质文化遗产分类标准，入选国家及省级非物质文化遗产名录原始项目中传承地域隶属沧州各市区县，包含说唱、演奏、舞蹈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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中国南北特色粽
作者：吴杰,郭玉华 出版：金盾出版社 日期：2015-05-01 吴杰、郭玉华主编的《中国南北特色粽》是一本专门介绍粽子制法的大众食谱。书中以简洁的文字与精美的彩图，详尽讲述了中国南北各地200多种美味特色粽子的馅料配比及包制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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夏季清凉消暑食品精选
作者：吴杰，郭玉华 主编 出版：金盾出版社 日期：2015-05-01 吴杰、郭玉华主编的《夏季清凉消暑食品精选》是中国饮食文化专业丛书编委会，会同国内著名营养学家、医药学家及多位烹饪大师一道，以严谨的科学态度、精确的理论依据，将传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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遗传学
作者：郭玉华 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-06-01 《普通高等教育农业部"十二五"规划教材·全国高等农林院校生物科学类专业"十二五"规划系列教材:遗传学》共分15章，包括遗传的细胞学基础、遗传物质的分子基础、孟德 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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饺子制作精选
作者：吴杰，郭玉华 主编 出版：金盾出版社 日期：2013-08-01 本书不仅荟萃南北名饺子的精华，还增添了部分近年来流行较广、较负盛名的创新饺子。在编写过程中，力求做到理论与实际相结合，对每款饺子的用料配比、制作方法、操作提示等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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快餐制作食谱
作者：吴杰，郭玉华 编 出版：金盾出版社 日期：2014-01-01 《快餐制作食谱》是一本介绍如何制作美味快餐的菜谱书，精选了日常生活中最常采用的菜点，其中既有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的西式快餐、特色小吃，并以简洁的文字， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 135
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观察与分析——从统计的角度（2014）
作者：马立平，田瑜，周广军 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2015-04-22 本书收入首都经济贸易大学统计学大学生学术峰会上多所院校大学生提交的优秀研究成果和论文，由首都经济贸易大学统计学教授马丽萍等负责挑选，展示了大学生的学术风采与科研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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